Certains trouvent le SCD restrictif, mais d'autres trouvent qu'il est utile
Quel est le régime spécifique de glucides?
Le régime spécifique de carbohydrate (SCD) est un régime décrit dans le livre La gestion de la maladie coeliaque , par les docteurs Sydney Valentine Haas et Merrill P. Haas. Le Dr Sydney Haas, un pédiatre, s'est intéressé au régime alimentaire de ses patients chez lesquels on a diagnostiqué une maladie cœliaque . Il a noté que certains glucides étaient mieux tolérés que d'autres, et a continué à développer le SCD comme un traitement pour la maladie coeliaque.
Un régime sans gluten est actuellement le principal traitement utilisé pour la maladie coeliaque.
Elaine Gottschall, désespérée pour un traitement pour sa fille qui avait une colite ulcéreuse sans traitement, a été mise en contact avec le Dr Haas. Gottschall a commencé sa fille sur le SCD et les symptômes de la fille se sont améliorés. Gottschall, un biochimiste et un biologiste cellulaire, a ensuite été inspiré de rechercher le régime alimentaire plus profondément. Elle a continué à écrire Breaking The Vicious Cycle: La santé intestinale par l'alimentation , qui détaille les spécificités de la SCD.
L'utilité de la SCD pour IBD
La réponse courte est que nous ne savons pas si le SCD est utile dans le traitement de la maladie inflammatoire de l'intestin (MII) . Certaines personnes ont trouvé que le DSC est utile pour leurs symptômes de la MII, mais le régime peut être difficile à suivre parce qu'il est restrictif et nécessite de la patience et du dévouement. Le SCD n'est pas approuvé par les groupes de défense des patients ou les sociétés médicales professionnelles pour le traitement des MII.
Cependant, la Fondation de la maladie de Crohn et des colites d'Amérique (CCFA) dit que même si le régime alimentaire ne réduit pas l'inflammation, il ne devrait pas être nocif.
La prémisse derrière le SCD
Dans le SCD, les céréales, le lactose et le sucre ne sont pas autorisés. La prémisse principale est d'éliminer tous les hydrates de carbone complexes de l'alimentation.
Seuls les glucides simples sont autorisés. La théorie est que les hydrates de carbone complexes sont la nourriture pour les bactéries nocives dans l'intestin. Si les hydrates de carbone complexes sont évités, ces bactéries sont affamées, et ils ne pourront pas se multiplier et continuer à causer des symptômes gastro-intestinaux.
En plus de l'effet sur les bactéries, les glucides complexes sont difficiles à digérer. On pense que les hydrates de carbone non digérés contribuent à la création de toxines dans l'intestin. Les toxines peuvent également contribuer aux symptômes gastro-intestinaux et à la digestion incomplète des hydrates de carbone.
Aliments autorisés / interdits sur le DSC
Le SCD est assez restrictif, et certaines personnes ont du mal à le suivre parce qu'il est si différent d'un régime occidental standard. Il est recommandé de suivre le régime pendant au moins un an avant de réintroduire des aliments non-SCD dans l'alimentation. Les aliments tels que les noix, les fromages vieillis, le poisson, le bœuf et les jus non sucrés sont autorisés. Les exemples d'aliments qui ne sont pas autorisés comprennent les sucres, l'avoine, les pâtes, les pommes de terre, le riz, les succédanés du sucre et le blé.
La ligne de fond
Le SCD est rigide, mais certaines personnes rapportent une amélioration de leurs symptômes après l'avoir suivie. À l'heure actuelle, nous n'avons aucune preuve concluante quant à la raison pour laquelle certaines personnes peuvent se sentir mieux en utilisant ce régime.
Le SCD ne réduira pas l'inflammation et ne guérira pas les maladies inflammatoires de l'intestin, mais il n'est pas considéré comme dangereux. Les scientifiques pensent actuellement qu'il pourrait y avoir des centaines de types de MII, ce qui pourrait être une raison pour laquelle certaines personnes pourraient trouver de l'aide en modifiant leur régime alimentaire et d'autres pas.
Avant de changer ce que vous mangez, et surtout avant de retirer des groupes alimentaires entiers de votre alimentation, vérifiez auprès de votre médecin et de votre nutritionniste. Il est très important que vous obteniez toujours toutes les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin, et couper des groupes d'aliments entiers peut vous rendre déficient, ce qui est déjà un problème pour les personnes atteintes d'une MII.
Sources:
Fondation de la maladie de Crohn et de la colite d'Amérique. «Questions et réponses sur le régime alimentaire et la colite ulcéreuse de la maladie de Crohn», CCFA, 30 mai 2012. 4 nov. 2013.
Gordon D. "Le régime glucidique spécifique: fonctionne-t-il?" CCCFA.org 1er juin 2013. 30 août 2013.
Gottschall E. «Briser le cercle vicieux: la santé intestinale par le régime» The Kirkton Press. 1994. 29 septembre 2015.
Hesche K. "La liste légale / illégale". Briser le cercle vicieux 2013. 30 août 2013.
Bibliothèque Web SCD. "Quand puis-je ajouter des aliments à mon alimentation?" SCDiet.org 2003. 30 août 2013.