Un aspect des régimes Paleo et Caveman peut être difficile pour les problèmes de thyroïde
Alors que de nombreux aspects du style "Paleo", y compris l'élimination des aliments qui peuvent déclencher l' inflammation, comme les céréales et le gluten , peuvent être bénéfiques pour les patients thyroïdiens, un aspect du régime de style Paléo nécessite un avertissement supplémentaire.
Le problème est que la plupart des régimes Paleo recommandent d'éviter le sel alimentaire et la plupart des produits laitiers. Le sel de table et les produits laitiers sont des sources courantes d'iode alimentaire pour de nombreux Américains.
Bien que personne ne soit en désaccord sur le fait que la réduction de l'apport en sel ou la réduction de certains produits laitiers pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé et la perte de poids, le sel de table iodé est une source essentielle d'iode.
Les régimes paléo, également connus sous le nom de «régime ancestral» ou «régime des hommes des cavernes», ont des interprétations différentes, mais ils mettent généralement l'accent sur:
- Les aliments entiers dans leurs formes originales non transformées sont préférés. Les aliments transformés ne sont généralement pas recommandés.
- Les viandes, les œufs et les fruits de mer nourris à l'herbe et sans hormones sont recommandés.
- Les légumes sans pesticides et autrement "bio" sont préférés.
- Certains fruits, noix et graines sont inclus.
Les régimes paléo recommandent généralement d'éviter les aliments qui déclenchent généralement l'inflammation, les allergies, les sensibilités alimentaires et d'autres réactions, notamment:
- Grains, et en particulier gluten
- Légumineuses et haricots
- Sucre
- Les aliments transformés
- Laitier
- Sel
Ces recommandations diététiques sont devenues de plus en plus populaires dans le cadre des protocoles anti-inflammatoires pour contrôler l'auto-immunité, y compris les auto-immunités thyroïdiennes comme la maladie de Hashimoto et la maladie de Graves .
Selon une étude récente menée en Suède, les femmes qui ont mangé selon un régime paléo modifié sur une période de deux ans ont présenté une carence en iode légère à modérée, comparativement à d'autres sujets qui suivaient un régime basé sur les directives nordiques.
- Apport suffisant en acides gras monoinsaturés
- Limitation des graisses saturées
- 25-35 grains par jour de fibre diététique
- Protéine suffisante mais non excessive
- Sucres ajoutés limités
- Augmentation de la vitamine D et des aliments riches en sélénium
- Activité régulière d'intensité modérée par semaine
Un groupe de chercheurs suédois a présenté ces résultats lors de la réunion annuelle de l'American Thyroid Association en 2013. Les personnes au paléo mangeaient un régime riche en protéines, riche en graisses et faible en glucides, se concentrant sur la viande maigre, le poisson, les fruits et légumes, oeufs et noix. Ils ont exclu tout le gluten, les grains, les haricots, les aliments raffinés, le sucre, le sel et les sodas.
Les niveaux d'iode du groupe Paleo ont diminué significativement au point de deux ans. En outre, les niveaux médians de TSH ont augmenté après 2 ans, et les niveaux de T3 libre ont diminué dans le groupe Paleo après six mois, tandis que ceux du groupe de régime nordique ont diminué.
À propos de la carence en iode
L'iode est nécessaire pour une fonction thyroïdienne optimale. L'iode est la matière première utilisée par la glande thyroïde pour produire de l'hormone thyroïdienne. Sans iode, nous ne pouvons pas produire d'hormones thyroïdiennes.
Une carence sévère en iode peut provoquer une hypothyroïdie, voire des troubles cérébraux développementaux et un goitre grave (hypertrophie de la glande thyroïde). Une carence en iode moins sévère est liée à l'hypothyroïdie, à l'hypertrophie thyroïdienne et à l'hyperthyroïdie.
À l'autre extrémité du spectre, l'apport excessif d'iode - à la fois sévère et modérée - est également associé à l'hypothyroïdie et au goitre, et à l'aggravation de la maladie thyroïdienne auto-immune de Hashimoto.
Alors que la carence en iode était considérée comme éliminée dans de nombreux pays (y compris les États-Unis) où le sel était iodé, on voit de plus en plus d'iode en raison de l'utilisation croissante de régimes qui excluent délibérément le sel iodé et les aliments riches en iode. En savoir plus sur la carence en iode .
Que devrais tu faire?
Les régimes paléo peuvent être en bonne santé et peuvent réduire l'inflammation et aider à perdre du poids.
Vous devriez, cependant, vous assurer que vous obtenez assez d'iode. Si vous éliminez le sel iodé et les produits laitiers de votre alimentation, vous pouvez vous assurer que vous prenez une multivitamine qui comprend de l'iode, ou inclure des aliments riches en iode dans votre alimentation.
Certains des aliments les plus riches en iode et non laitiers comprennent:
- Légumes de mer, y compris le kombu, le wakame, les salades d'algues
- Canneberges
- Haricots de la marine
- Des fraises
- Morue
- poitrine de dinde
- Thon
- Des œufs
- Pomme de terre au four
Source: 83ème édition annuelle de l'American Thyroid Association, session d'affiches, octobre 2013