Une relation existe et on n'en a pas
Lorsque les spores de moisissures atteignent l'air, elles peuvent provoquer divers symptômes d'allergie, comme un nez qui coule, des yeux qui piquent et de la toux. Bien qu'il existe de nombreux types de moisissures, un moule d'intérieur commun est le Penicillium, qui peut causer des allergies nasales et de l'asthme chez certaines personnes. Si vous avez été diagnostiqué avec une allergie à la moisissure Penicillium , vous pourriez vous demander si cela signifie que vous pourriez avoir une allergie à la pénicilline ou des allergies alimentaires aussi.
Allergie au Penicillium contre allergie à la pénicilline
Avoir une allergie à la moisissure Pénicillium ne signifie pas que vous êtes allergique à l'antibiotique pénicilline. Alors que la pénicilline était à l'origine développée à partir de la moisissure de Penicillium , les personnes atteintes de cette allergie spécifique à la moisissure ne courent aucun risque de développer une allergie à cette classe d'antibiotiques que quiconque ayant des antécédents d'allergies. Les antibiotiques à base de pénicilline modernes sont synthétiques et ne sont pas contaminés par des particules de moisissures.
Les facteurs de risque qui le rendent le plus susceptible d'avoir une allergie à la pénicilline comprennent:
- Avoir des antécédents d'allergies
- Avoir des antécédents familiaux d'allergie médicamenteuse
- Avoir eu une réaction allergique à un autre type de médicament
- Etre exposé à des doses élevées ou prolongées de pénicilline
- Avoir une infection comme le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) ou le virus d'Epstein-Barr, qui peut contribuer à des réactions allergiques
Allergies aux moisissures et allergies alimentaires
Il est cependant possible d'avoir des allergies alimentaires liées si vous avez une allergie à la moisissure.
Penicillium peut être trouvé dans certains fromages vieillis et à veines bleues, tels que le Roquefort et le Camembert. Il y a eu des rapports de réactions d'allergie alimentaire chez les personnes allergiques au pénicillium qui mangent ces fromages. Si vous avez une réaction allergique aux champignons, il est plus probable que cela provient des champignons eux-mêmes, mais des symptômes de syndrome d'allergie orale ont été rapportés chez des personnes allergiques aux moisissures qui ont mangé des champignons crus.
La levure est un autre allergène alimentaire potentiel si vous avez une allergie à la moisissure.
Vous mai se demander comment une allergie à la moisissure peut être liée à une allergie aux champignons ou à la levure. La réponse est expliquée par un phénomène appelé réactivité croisée.
Les bases de la réactivité croisée
La réactivité croisée signifie qu'il existe des protéines similaires partagées entre certains aliments et certains moisissures. Donc, si vous êtes allergique aux moisissures, vous pouvez très bien réagir aux aliments comme les champignons qui contiennent une protéine similaire.
Il existe également de nombreuses preuves scientifiques suggérant une réactivité croisée entre différents pollens et fruits et légumes crus. De même, une allergie au latex peut prédisposer certaines personnes à certaines allergies alimentaires (surtout des fruits et des noix). Les médecins ont même appelé cette condition "le syndrome du latex-alimentaire".
La ligne de fond
La grande image ici est que même si une allergie à la moisissure peut mener à une allergie alimentaire comme la levure ou les champignons, cela ne signifie pas que vous allez développer des allergies à des médicaments comme la pénicilline. Cela étant dit, une histoire d'allergies augmente le risque de développer d'autres allergies. Il est donc possible que vous ayez une allergie à certaines moisissures et une allergie à la pénicilline, mais les deux ne sont pas interconnectés, c'est simplement une coïncidence.
> Sources:
> Fondation pour l'asthme et les allergies en Amérique. Allergie aux moisissures. Mis à jour en octobre 2015.
> Gabriel MF, P González-Delgado, Postigo I, et al. De la sensibilisation respiratoire à l'allergie alimentaire: Réaction anaphylactique après l'ingestion de champignons ( Agaricus Bisporus ). Rapports de cas de mycologie médicale . 2015; 8: 14-16. doi: 10.1016 / j.mmcr.2015.02.003.
> Personnel de la clinique Mayo. Allergie à la pénicilline. Mis à jour le 2 février 2018.
> FD Popescu. Réactivité croisée entre les allergènes alimentaires et les allergènes alimentaires. World Journal of Methodology . 2015; 5 (2): 31-50. doi: 10,5662 / wjm.v5.i2.31.