Les pommes ont été présentées non seulement comme un fruit délicieux, mais aussi comme un moyen efficace d'améliorer votre santé. La recherche suggère que manger des pommes peut être bénéfique pour votre cœur, vos dents et votre niveau d'énergie. Manger une plus grande quantité de fruits et légumes, en général, a également été associée à un risque plus faible pour les maladies chroniques, y compris les maladies coronariennes, l'asthme, le diabète, le cancer et peut-être même la maladie d'Alzheimer .
Alors, est-ce vrai que les pommes sont un super fruit? Ont-ils un impact sur la santé et le fonctionnement de votre cerveau? La recherche est limitée, mais elle est prometteuse.
Études de recherche sur les pommes et le cerveau
L'effet des pommes sur la mémoire
Une étude publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease impliquait des souris plus âgées qui recevaient une alimentation déficiente. Ces souris ont ensuite démontré une baisse de leur capacité cognitive, révélée par une piètre performance dans la navigation dans un labyrinthe. Cependant, après que le jus de pomme a été ajouté à leur eau potable pendant un mois, leur mémoire a été reconstituée et ils ont pu diriger efficacement le labyrinthe encore. (Souvent, la recherche sur les souris se traduit par des humains, ce qui suggère que le jus de pomme peut améliorer notre mémoire.)
Comment les pommes affectent la santé réelle du cerveau?
Une deuxième étude a révélé que la structure cérébrale réelle était affectée chez les souris dont l'eau potable comprenait du jus de pomme. Les cerveaux de la souris ont été examinés et se sont avérés contenir un niveau réduit de protéine bêta-amyloïde , en comparaison avec les cerveaux de souris dont l'eau de boisson ne contenait pas de jus de pomme.
L'accumulation et l'excès de cette protéine dans le cerveau sont l'une des caractéristiques de la maladie d'Alzheimer.
Manger une pomme juste avant un test vous aider à mieux performer?
Une troisième étude a testé les effets immédiats des pommes et des épinards (à la fois séparément et ensemble) et n'a trouvé aucun changement dans le fonctionnement cognitif des participants juste après avoir mangé les aliments.
L'étude n'a toutefois pas mesuré si une alimentation soutenue incluant des pommes affectait la cognition ou le risque de démence avec le temps.
Sources:
Les progrès de la nutrition. 2011 sept; 5 (5): 408-20. Un examen complet des pommes et des composants de la pomme et de leur relation avec la santé humaine. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Nourriture et fonction. 2014 23 avril; 5 (5): 849-58. L'effet aigu des pommes riches en flavonoïdes et des épinards riches en nitrates sur la performance cognitive et l'humeur chez les hommes et les femmes en bonne santé. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal de la maladie d'Alzheimer. Volume 16, Number 1 / 2009. La supplémentation alimentaire avec le jus de pomme diminue les taux d'amyloïde-β endogène dans le cerveau murin. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal de la maladie d'Alzheimer. 2005 décembre; 8 (3): 283-7. Concentré de jus de pomme empêche les dommages oxydatifs et les performances du labyrinthe dans les souris âgées. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioxydants de pommes. VOLUME 11 NUMÉRO 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf