Le bêta-glucane est une forme de fibre soluble qui est largement disponible comme supplément nutritionnel. Étonnamment, le bêta-glucane peut également être trouvé dans la levure, les algues et dans certains aliments, y compris les grains entiers et les champignons. Beta-glucan a été étudié dans une variété de conditions de santé, y compris le diabète, le syndrome du côlon irritable et les allergies. Cette fibre saine a également été montré pour aider à améliorer la santé du système digestif et immunitaire.
Parce que les fibres solubles sont connues pour maintenir vos taux de lipides en bonne santé, il n'est pas surprenant qu'il y ait quelques études examinant l'effet que le bêta-glucane a sur les taux élevés de cholestérol et de triglycérides.
Le bêta-glucane peut-il abaisser vos lipides?
L'effet hypolipidémiant du bêta-glucane a été étudié dans diverses conditions de santé, notamment l'obésité, le diabète et chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ou normal. Dans ces études, entre 1 et 14 grammes de bêta-glucane ont été pris pendant une période de temps comprise entre une et 12 semaines. Le bêta-glucane, généralement dérivé de l'avoine, de l'orge ou de la levure, a été pris en supplément ou ajouté à divers aliments, notamment:
- Bouillie
- Barres de céréales
- Soupe
- jus
La majorité de ces études ont montré que le bêta-glucane avait un effet favorable sur les lipides, en particulier sur les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL . Dans ces cas, les taux de cholestérol total ont été abaissés jusqu'à 17% et les taux de cholestérol LDL ont diminué de 2 à 16%.
Les personnes diagnostiquées avec un taux élevé de cholestérol semblaient voir une baisse plus significative de leur cholestérol total et du cholestérol LDL par rapport à celles qui avaient un taux de cholestérol sain. D'un autre côté, il y a quelques autres études qui n'ont pas vu de différence notable dans les niveaux de LDL ou de cholestérol total.
Les triglycérides et les taux de cholestérol HDL ne semblent pas avoir été significativement affectés dans plusieurs de ces études. Dans quelques cas, il y a eu des diminutions légères et non significatives à la fois des HDL et des triglycérides.
Le bêta-glucane devrait-il faire partie de votre plan d'abaissement du cholestérol?
Il existe quelques études suggérant que la prise de bêta-glucane peut aider à réduire les lipides - en particulier votre taux de cholestérol total et LDL.
Bien qu'il existe de nombreux suppléments contenant du bêta-glucane sur le marché, vous pouvez également choisir d'inclure dans votre alimentation des aliments sains riches en bêta-glucane, notamment:
- Orge
- Gruau
- Champignons
- Seigle
- Blé
- Algue
Non seulement ces aliments ajouteront-ils du bêta-glucane à votre alimentation, mais ils sont aussi pleins d'autres nutriments sains.
La Food and Drug Administration (FDA) a autorisé les aliments à forte teneur en bêta-glucane, comme les produits à base d'orge et d'avoine, à porter sur son emballage alimentaire une allégation de santé cardiaque. Ceci est basé sur des études antérieures suggérant que 3 grammes ou plus de bêta-glucane dans ces aliments peuvent réduire considérablement le cholestérol total. La farine d'avoine et l'orge contiennent les plus grandes quantités de bêta-glucane par portion. Par exemple, une tasse à un an et demi d'orge ou de farine d'avoine cuite contient environ 2,5 à 3 grammes de bêta-glucane.
Un régime contenant des aliments riches en fibres solubles comme le bêta-glucane est généralement bien toléré, mais vous pouvez remarquer la constipation, la flatulence, la diarrhée ou les crampes abdominales si vous consommez beaucoup d'aliments riches en fibres. Si vous envisagez d'ajouter des suppléments de bêta-glucane à votre régime hypocholestérolémiant, vous devriez d'abord en parler à votre fournisseur de soins de santé. Bêta-glucane, ainsi que d'autres produits de fibres solubles, peuvent interagir avec certains médicaments ou aggraver certaines conditions médicales.
> Sources:
AbuMweis, SS, Jew S, et Ames NP. Le bêta-glucane de l'orge et sa capacité à abaisser les lipides: une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
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