Ce que vous devriez manger si vous avez des ulcères peptiques
Pour certaines personnes, certains aliments semblent aggraver leurs symptômes d'ulcères gastro-duodénaux. Pour eux, ils ont besoin d'un régime conçu pour accomplir ce qui suit:
- Restreindre ou éviter les aliments qui peuvent causer une irritation du système digestif
- Réduire la production excessive d'acide
- Prévenir les effets secondaires désagréables, tels que les brûlures d' estomac .
Quels sont les ulcères gastro-duodénaux?
Les ulcères peptiques sont des plaies ouvertes qui se développent sur la paroi interne de l'estomac et sur la partie supérieure de l'intestin grêle.
Le symptôme le plus commun d'un ulcère peptique est la douleur d'estomac.
Les ulcères peptiques comprennent:
- Les ulcères gastriques se produisent à l'intérieur de l'estomac.
- Les ulcères duodénaux se produisent à l'intérieur de la partie supérieure de l'intestin grêle (duodénum).
Les causes les plus fréquentes d'ulcères gastro-duodénaux sont l'infection par la bactérie Helicobacter pylori (H. pylori) et l'utilisation prolongée d'aspirine et de certains analgésiques tels que l'ibuprofène (Advil, Motrin, autres) et le naproxène sodique (Aleve, Anaprox, autres). ). Le stress et les aliments épicés ne causent pas d'ulcères gastro-duodénaux. Cependant, ils peuvent aggraver vos symptômes.
Symptômes
- Douleurs d'estomac brûlantes
- Sentiment de plénitude, ballonnements ou éructations
- Intolérance aux aliments gras
- Brûlures d'estomac
- La nausée
Le symptôme le plus commun d'ulcère peptique est la douleur d'estomac brûlante. L'acide gastrique aggrave la douleur. Avoir un estomac vide peut aussi aggraver la douleur. La douleur peut souvent être soulagée en mangeant certains aliments qui tamponnent l'acide gastrique ou en prenant un médicament réduisant l'acidité, mais il peut alors revenir.
La douleur peut être pire entre les repas et la nuit.
Points d'alimentation de l'ulcère peptique à retenir
- Mangez 5 à 6 petits repas par jour au lieu de 3 repas plus importants. Il est important que vous évitiez de trop manger. Les repas fréquents et plus petits seront plus confortables et plus faciles pour l'estomac que deux ou trois gros repas par jour.
- Mangez une alimentation riche en fibres, en particulier de fruits et légumes
- Reposez-vous et détendez-vous quelques minutes avant et après chaque repas, tout en restant détendu pendant les repas.
- Mangez lentement et mâchez bien votre nourriture
- Évitez de manger dans les 3 heures avant le coucher
- Mangez des aliments faibles en gras
- Évitez les aliments qui sont frits
- Évitez les aliments épicés
Réduire les aliments suivants:
- café
- Café décaféiné
- thé
- Boissons au cola
- Les boissons gazeuses
- Les agrumes
- Produits à base de tomates
- Chocolat
- Évitez l'alcool
- Arrêter de fumer
Ces menus hebdomadaires et quotidiens ont été développés pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac chroniques, mais ils peuvent être utilisés pour les personnes souffrant d'ulcère. L'objectif est de réduire la production d'acide, diminuer l'irritation et prévenir les brûlures d'estomac.
Aliments recommandés pour le régime alimentaire de l'ulcère gastroduodénal
Pains et grains
Pains entiers ou enrichis, sans pépins et grains:
- Pains
- Bagels
- Tortillas
- muffins anglais
- Hamburger et brioches à hot-dog
- Petit pains
- Pain pita
- Céréales
- Riz enrichi
- Orge enrichie
- Nouilles enrichies, spaghetti, macaroni et autres pâtes
- Pain perdu, muffins, crêpes et gaufres à base d'ingrédients faibles en gras
- Craquelins faibles en gras
Des légumes
- Frais
- Congelé
- En conserve
Fruit
- Frais
- Congelé
- En conserve
- Jus de fruits toléré
Lait et produits laitiers
- Lait et produits laitiers faibles en gras et non gras
- Fromage avec moins de 5 grammes de gras par once
- Fromages doux simples
- Yaourt faible en gras et sans gras
- Fromage blanc faible en gras
Viandes et substituts de viande
Toute la viande maigre:
- Du boeuf
- porc
- agneau
- Veau
- Volaille (sans la peau)
- Tous les poissons frais, congelés ou en conserve emballés dans l'eau
- Bacon croustillant
- Jambon maigre
- Des œufs
- Beurre de cacahuète lisse et beurres de noix
- Caillebotte de soja (tofu) et autres substituts de viande
- Haricots secs et pois préparés sans graisse
- Soupes
- Viande légèrement assaisonnée ou soupes à la crème
Graisses (utiliser avec parcimonie)
- Pansements non gras ou faibles en gras et mayonnaise
- Pansements à salade non gras ou faibles en gras
- Sauce et sauces légèrement aromatisées
- Margarine légère ou faible en gras
- Sucre
- Sirop
- Mon chéri
- Gelée
- Confiture sans pépins
Collations (utiliser avec parcimonie)
- Bonbons durs
- guimauves
- Sorbet
- Glace aux fruits
- Gélatine
- Gâteau des anges
- biscuits Graham
- Bretzels (mous ou durs)
- Gâteaux de riz
Divers
- Sel
- Poivre
- Arômes doux
- La plupart des herbes
- Ketchup, moutarde et vinaigre avec modération
- Toutes les boissons sont tolérées
Aliments à éviter sur le régime de l'ulcère gastroduodénal
Pains et grains
Pains et céréales préparés avec des ingrédients riches en matières grasses:
- Des croissants
- Des biscuits
- Céréales de type granola
- Pain ou produits de pain avec des noix ou des fruits secs
- Graines dans ou sur des pains et des craquelins
- Céréales au son
- Riz sauvage
- Craquelins à grignoter
Des légumes
- Légumes crus
- Blé
- brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- Oignons
- choufleur
- Concombre
- Poivrons verts
- Rutabagas
- Navets
- Choucroute
- Légumes préparés avec de la graisse ajoutée
- Tomates et produits à base de tomates
Fruit
- Citrons
- Pamplemousse
- Des oranges
- Ananas
- Mandarines
- Jus d'agrumes comme l'orange, l'ananas et le jus de pamplemousse
- Baies et figues
Lait et produits laitiers
- Lait entier
- Lait au chocolat
- Babeurre fait avec du lait entier
- Lait entier évaporé
- Crème
- Fromages forts aromatisés
Viandes et substituts de viande
- Viandes très assaisonnées: boeuf salé, viandes froides, saucisses de Francfort et autres saucisses
- Volaille hautement assaisonnée
- Poisson très assaisonné: sardines et anchois
- Viandes frites
- Volaille frite
- Poisson frit
- Viande grasse
- Haricots secs et pois préparés avec de la graisse
- Beurre de cacahuète Chunky
- Des noisettes
- Graines (comme les graines de tournesol)
Les graisses
- Gravies
- Soupes à la crème
- Pansements à salade hautement assaisonnés
Collations
- Collations riches en gras: frites, pommes de terre frites, maïs soufflé au beurre
- Gâteaux
- Biscuits
- Tartes
- Des pâtisseries
- Donuts
- Noix de coco
- Chocolat
- Bonbons à la crème
- Tous les bonbons et les desserts contenant des noix, noix de coco ou fruits
Divers
- Les boissons gazeuses
- Café (régulier ou décaféiné)
- Boissons contenant de la caféine: café, thé, colas, soda à l'orange, Dr. Pepper
- Boissons alcoolisées
- Assaisonnements et condiments fortement aromatisés: ail, sauce barbecue, sauce chili, piment rouge, poudre de chili, raifort, poivre noir
- Aliments très épicés
- Cornichons
- Nicotine
- Aspirine et médicaments contenant de l'aspirine
- AINS
> Source:
> Clinique Mayo. Ulcère gastroduodénal le 1er septembre 2016