L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer des quantités importantes de lactose, le principal sucre contenu dans le lait et les produits laitiers.
L'intolérance au lactose est causée en partie par une pénurie de lactase, une enzyme produite par les cellules qui tapissent l'intestin grêle. La lactase réduit le lactose en formes simples de sucre, de glucose et de galactose, de sorte qu'ils peuvent être absorbés et utilisés par l'organisme.
Les nourrissons ont les niveaux les plus élevés de lactase, ce qui les aide à digérer le lait maternel. Chez environ 75% de la population mondiale, un trait génétique entraîne une diminution irréversible des taux de lactase après le sevrage. À l'âge adulte, la plupart des activités lactasiques sont perdues. Bien que la baisse de l'activité de la lactase affecte la majorité de la population, tout le monde n'a pas de symptômes d'intolérance au lactose après avoir consommé des quantités normales de lactose.
Le fait que les gens développent ou non des symptômes semble être lié à la capacité d'un certain type de bactéries bénéfiques, appelées bactéries lactiques, à décomposer le lactose.
Les symptômes de l'intolérance au lactose
Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent:
- Gaz
- Crampes
- Douleur abdominale
- La nausée
- Ballonnements
- La diarrhée
Le lactose laissé non digéré dans les intestins peut entraîner une diarrhée, en raison des quantités excessives d'eau qui sont attirées dans les intestins par le lactose. L'hydrogène est produit, provoquant des gaz et des ballonnements.
Remèdes naturels pour l'intolérance au lactose
Jusqu'à présent, le soutien scientifique à l'affirmation selon laquelle les suppléments peuvent traiter l'intolérance au lactose fait défaut.
1) Acidophilus et probiotiques
Les bactéries lactiques dans les intestins décomposent le lactose en acides gras à chaîne courte et autres substances qui peuvent être absorbées par le côlon.
Ils sont disponibles sous forme de suppléments sous forme de capsules, de comprimés ou de poudres dans la section réfrigérée des magasins d'aliments naturels, des épiceries, des pharmacies et en ligne.
Il existe plusieurs types de bactéries lactiques. Les types les plus souvent utilisés pour l'intolérance au lactose sont:
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus salivarius
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus plantarum
- Streptococcus thermophilus
Dans une enquête de 2000-2002 de 61.587 personnes âgées de 50 à 76 ans publiée dans le Journal of the American Dietetic Association , l'acidophilus pour l'intolérance au lactose a été l'une des principales raisons pour lesquelles les gens utilisaient un supplément spécifique pour un problème de santé.
Cependant, dans une revue systématique publiée en 2005 dans le Journal of Family Practice , les chercheurs ont recherché des essais contrôlés randomisés publiés entre 1966 et 2002. Sur les 90 études trouvées, seulement 10 articles répondaient à leurs critères d'inclusion. Trois études sur neuf ont montré que les probiotiques réduisaient les niveaux d'hydrogène dans l'air expiré et trois avaient des résultats positifs et négatifs. Le test de l'hydrogène respiratoire est un test non invasif qui peut être utilisé pour aider à évaluer l'intolérance au lactose, basé sur la constatation que les personnes souffrant d'intolérance au lactose expirent des niveaux accrus de gaz d'hydrogène.
Lorsque les chercheurs ont examiné les symptômes, une étude sur sept a montré une réduction significative des symptômes, une autre a eu des résultats positifs et négatifs, et cinq études n'ont montré aucun avantage. Bien que les résultats de l'étude semblent indiquer des résultats mitigés pour réduire l'hydrogène respiratoire et des résultats médiocres pour réduire les symptômes, il est important de savoir que chaque étude utilisait un type différent de bactéries lactiques, une concentration différente et un produit différent.
2) Yaourt
En médecine alternative, on croit que le yaourt contenant des bactéries vivantes actives aide la digestion du lactose. Lorsque le yogourt est consommé, les acides biliaires perturbent la paroi cellulaire de la bactérie dans le yogourt.
Cela libère l'enzyme bêta-galactosidase (liée à la lactase) dans les intestins, où il peut améliorer la digestion du lactose.
3) Lait Acidophilus
Les laits acidophilus sont fabriqués en ajoutant du Lactobacillus acidophilus au lait froid. Bon nombre des études qui ont examiné les laits acidophilus pour la digestion du lactose n'ont trouvé aucune amélioration. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que cela pourrait être parce que les produits acidophilus utilisés dans les études ne contenaient pas assez d' acidophilus vivant.
4) Suppléments de lactase
Les comprimés contenant de la lactase peuvent être pris avec des aliments contenant du lactose. Pour de nombreuses personnes, les suppléments de lactase ne sont nécessaires que pour de plus grandes quantités de lactose. Si un certain type de supplément de lactase ne fonctionne pas, il peut être intéressant d'essayer d'autres marques. Certaines personnes trouvent que la forme de la tablette fonctionne mieux que la forme à mâcher.
5) Diète
Il est assez fréquent que les gens évitent complètement les aliments contenant du lactose, mais cela n'est généralement pas inutile et peut contribuer à une carence en calcium.
Certaines stratégies alimentaires pour les personnes intolérantes au lactose comprennent:
- Buvez moins d'une tasse de lait à la fois
- Mangez du lait et des produits laitiers avec les repas plutôt que seul
- Essayez le lait à teneur réduite en lactose
- Essayez le yogourt au lieu du lait
Avertissements
Les suppléments n'ont pas fait l'objet de tests de sécurité et, étant donné que les compléments alimentaires sont largement non réglementés, la teneur de certains produits peut différer de ce qui est indiqué sur l'étiquette du produit. Gardez également à l'esprit que l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et ceux qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie. Vous pouvez obtenir des conseils supplémentaires sur l' utilisation de suppléments .
Utilisation de remèdes naturels pour l'intolérance au lactose
Si vous venez de développer une intolérance au lactose, il est important de consulter votre médecin. L'intolérance au lactose peut également être causée par des médicaments ou par une affection sous-jacente qui endommage les cellules qui tapissent les intestins, telles que:
- la maladie de Crohn
- Maladie coeliaque
- Giardiase
- Entéropathie du VIH
- Le syndrome carcinoïde
- Gastropathie diabétique
- Le syndrome de Zollinger-Ellison
- Alcoolisme
- Carence en fer
Bien qu'il soit trop tôt pour recommander des suppléments dans le traitement de l'intolérance au lactose, augmenter votre consommation d'aliments riches en probiotiques peut aider à améliorer votre santé globale. Si vous envisagez d'utiliser des suppléments ou toute autre forme de médecine alternative, parlez-en d'abord avec votre médecin. Gardez à l'esprit que la médecine alternative ne doit pas être utilisée comme un substitut aux soins standards.