Voyez comment les régimes populaires peuvent réduire le cholestérol

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Si vous essayez d'abaisser le taux de cholestérol naturellement, vous pouvez envisager certains des régimes populaires qui sont disponibles. Plans d'alimentation populaires ont tendance à se concentrer sur les prouesses pound-shedding. Mais ces régimes peuvent également avoir un impact sur le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol (LDL), selon Bonnie Liebman, directrice de la nutrition au Centre pour la science dans l'intérêt public basé à Washington, une organisation indépendante de surveillance scientifique.

Lorsqu'on lui demande d'évaluer le potentiel d'abaissement du taux de cholestérol de divers plans, Liebman dit que tant qu'ils sont suivis attentivement, les régimes méditerranéens , South Beach et TLC feraient probablement le meilleur travail. Elle dit que le régime de South Beach peut faire "le plus de sens" parce qu'il est relativement facile à suivre. (Un gros problème avec n'importe quel régime est d'être capable de s'y tenir.)

Voici un aperçu rapide de plusieurs plans populaires et de leur impact probable sur les niveaux de cholestérol.

1 -

Régime: Très faible en gras (y compris Ornish et Pritikin)

Ce que cela implique: régimes très faible en gras sont (vous l'avez) très faible en gras total et de sodium et riche en hydrates de carbone à grains entiers, fruits, légumes et légumineuses.

Le régime Ornish permet des quantités illimitées de fruits, de céréales et de légumes et de quantités modérées de produits laitiers sans gras. Les viandes de toutes sortes, les huiles, les noix et le sucre sont interdits.

Le régime alimentaire Pritikin comprend de nombreux glucides complexes (avoine, riz brun), des légumes amylacés (pommes de terre, ignames) et des céréales raffinées limitées (pâtes, pain blanc). Ce plan met également l'accent sur les légumes crus et cuits et les aliments riches en calcium (lait écrémé ou yogourt), mais ne permet pas plus d'une portion de viande ou de poisson par jour.

Prise de nutritionniste: Ces régimes sont faibles en gras saturés , ce qui est bon pour le taux de cholestérol. Mais leur faible teneur en protéines est problématique car le dieter doit consommer plus de glucides pour compenser. Cela peut conduire à une augmentation des triglycérides , un type de cholestérol qui se lie à la protéine dans le sang pour former des LDL.

"Il semble y avoir un problème avec les glucides et les triglycérides", dit Liebman, notant que "il n'y a pas d'explication simple pourquoi.Même l'American Heart Association [a] exhorté les gens à ne pas suivre un régime faible en gras pour [trop] longtemps raison."

2 -

Régime: Végétarien

Ce que cela implique: Le végétarisme peut causer de la confusion à cause de ses distinctions. Un végétalien ou végétarien total ne mange que des aliments d'origine végétale, tels que les légumes, les céréales ou les légumineuses (haricots et pois secs). Un lacto-végétarien mange aussi du fromage et d'autres produits laitiers, et un ovo-végétarien ajoute des œufs au mélange. Un semi-végétarien ne mange pas de viande rouge mais consomme du poisson et du poulet ainsi que des aliments végétaux, des produits laitiers et des œufs.

"Je ne pense pas que je puisse dire comment cela affecte le cholestérol", dit Liebman, "parce que cela dépend de ce que l'on mange, s'il contient des œufs, du fromage et du lait, il n'abaissera pas du tout le cholestérol. .

"S'ils choisissent des versions à faible teneur en matières grasses de ces aliments, ils connaîtront une baisse des taux de LDL [« mauvais cholestérol »], mais [cela] pourrait augmenter leurs triglycérides», ajoute-t-elle. "La plupart des végétariens mangent une alimentation saine avec des fruits, des légumes, des grains entiers et des haricots, mais il n'y a aucune garantie."

3 -

Régime alimentaire: méditerranéen

Ce que cela implique: Nommé pour le régime alimentaire traditionnel des pays riverains de la mer Méditerranée, ce plan comprend beaucoup de fruits et légumes et de graisses insaturées saines, comme l'huile d'olive. Ce régime comporte également de petites portions de noix et de portions régulières de poissons gras, tels que le thon, le saumon et le maquereau. La viande rouge et d'autres sources de graisses saturées, telles que le beurre, sont évitées.

"C'est bon pour le cholestérol", dit Liebman, "tant que les gens ne pensent pas que ce qu'ils mangent dans leur restaurant italien préféré est le régime méditerranéen classique." Les gras, l'huile d'olive et l'huile de canola sont tous riches en acides gras oméga-3, ce qui peut aider à réduire le «mauvais cholestérol», mais Liebman met en garde contre l'excès même de graisses saines car les graisses sont denses en calories.

4 -

Régime alimentaire: Carb-Cutting (y compris Carb-Buster, Atkins, South Beach et Zone)

Ce que cela implique: Les régimes à faible teneur en glucides sont controversés parce qu'ils se concentrent sur la consommation de beaucoup de protéines, y compris les viandes rouges, qui sont riches en graisses saturées et peuvent augmenter les niveaux de cholestérol.

Les deux premiers régimes (Carb-Buster et Atkins) évitent les glucides de toute forme, qu'ils soient simples (pain traité, riz blanc, gâteau, biscuits) ou complexes (céréales, certains fruits et légumes). Les régimes South Beach et Zone mettent l'accent sur les protéines, mais tolèrent de petites quantités de glucides complexes.

Prise de nutritionniste: "Tant que vous perdez du poids, même un régime riche en graisses saturées n'augmentera probablement pas votre taux de cholestérol", dit Liebman. "Mais le régime qui semble le plus logique est South Beach, qui a l'avantage de permettre des glucides faibles sans augmenter le cholestérol.Le remplacement des glucides par des graisses insaturées et des protéines peut être le meilleur plan pour prévenir les maladies cardiaques."

5 -

Régime alimentaire: basé sur des directives diététiques (y compris MyPlate et TLC)

Ce que cela implique: MyPlate est le remplacement de MyPyramid par l'USDA. Il incite les gens à faire la moitié de leurs assiettes fruits et légumes, un peu moins d'un quart des protéines de la plaque et un peu plus du quart des grains entiers de la plaque. En encourageant les fruits, les légumes et les grains entiers, le régime alimentaire pourrait être riche en fibres hypocholestérolémiantes. Comme il recommande également de choisir des coupes de viande plus maigres, ainsi que de pêcher deux fois par semaine, le plan oriente les gens vers des choix de gras à faible teneur en gras.

Le programme de modification du mode de vie thérapeutique (TLC) est recommandé par le National Cholesterol Education Program pour aider spécifiquement à réduire le cholestérol chez les personnes qui ont une maladie cardiovasculaire ou des facteurs de risque associés, y compris des taux élevés de cholestérol. Le régime TLC favorise jusqu'à 5 onces par jour de viande maigre, volaille ou poisson, et beaucoup de fruits, légumes, céréales et produits laitiers faibles en gras tout en limitant l'apport en cholestérol à moins de 200 mg par jour (par exemple, un jaune d'oeuf). a environ 213 mg).

Le point de vue des nutritionnistes: «La CCM est un peu plus précise: elle abaisse les graisses saturées et les gras trans », ce qui alimenterait à la fois une hausse du taux de cholestérol.