Plats d'accompagnement favorables au diabète parfait pour les parties d'été

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N'ayez pas peur de remplir votre assiette avec ces plats d'accompagnement
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Quand il s'agit de planifier une fête, la nourriture est généralement l'objectif central. Regardons les choses en face - ce que nous mangeons aide à rassembler toute célébration. En fait, il n'est pas rare de trouver des fêtards qui se rassemblent autour de la table des repas. Bien qu'il soit merveilleux de partager des repas, la planification alimentaire peut être stressante si vous souffrez de diabète ou si vous essayez de perdre du poids. Il est important de savoir comment naviguer dans la table des aliments et de contribuer en apportant ou en faisant une option saine . Que vous participiez à une fête ou que vous en organisiez une, le fait de faire le plein de ces aliments ne sera pas aussi dommageable pour votre tour de taille ou votre glycémie. Essayez l'une de ces 5 recettes de plats d'accompagnement sains cet été.

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Salade de tomates, de concombre et d'avocat
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Cette combinaison de tomates, de concombre et d'avocat en fait une salade parfaite à faible teneur en glucides, riche en graisses saines pour le cœur et pleine de saveur. Les tomates sont riches en vitamine C ainsi que le lycopène. Certaines études suggèrent que les régimes riches en lycopène peuvent réduire le risque de cancer de la prostate. Les tomates sont également bonnes à manger si vous êtes diabétique.

> Sources:

> Institut Linus Pauling. Caroténoïdes. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/

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Chou-fleur à la garniture aux fines herbes Herby
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Le chou-fleur est le nouveau "il" des légumes de nos jours. Utilisé comme un substitut pour les pommes de terre et le riz, le chou-fleur peut prendre de nombreuses saveurs et emballe un énorme coup de pouce nutritionnel. Le chou-fleur appartient à la famille des légumes crucifères et est naturellement riche en fibres et en potassium. Des études épidémiologiques suggèrent que des apports élevés en légumes crucifères peuvent réduire le risque de certains cancers. Pour le rendre encore plus attrayant, 1/2 tasse cuite contient seulement: ~ 15 calories, 0 g de matières grasses 2,5 g de glucides, 1,5 g de fibres, 1 g de sucre, 1 g de protéines.

> Sources:

> Institut Linus Pauling. Légumes crucifères. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables

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Courgettes sautées et noix
Ken Leslie / Photolibrary / Getty Images.

La courgette est un légume d'été populaire qui est idéal pour griller, sauter ou cuire au four. Combinez les courgettes avec les noix et vous avez un plat d'accompagnement riche en fibres, riche en fibres et faible en glucides, croquant et délicieux. Les noix contiennent de l'acide oméga-3 alpha-linolénique (ALA) à base de plantes. Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, DHA et EPA peuvent être synthétisés à partir d'ALA. La recherche a montré que les régimes riches en acides gras oméga-3 peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire et peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en particulier celles qui ont des triglycérides élevés.

> Sources:

> Institut Linus Pauling. Acides gras essentiels. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/

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Pesto Asperges
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L'asperge est naturellement pauvre en calories, en sodium et en hydrates de carbone, ce qui est excellent pour le contrôle de la glycémie et du poids. L'asperge est également riche en vitamine C et en rutine, un flavonoïde, qui peut aider à renforcer les vaisseaux sanguins. La santé des vaisseaux sanguins est importante pour les personnes atteintes de diabète, car elles présentent un risque accru de développer une maladie des vaisseaux sanguins telle que l'athérosclérose et la maladie artérielle périphérique.

> Sources:

> Commission des asperges de Californie. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html

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Salade de carottes et d'amandes épicées à la cannelle
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Beaucoup de personnes atteintes de diabète croient qu'elles ne sont pas «autorisées» à manger des carottes parce qu'elles sont trop «sucrées». C'est un mythe. Les carottes sont riches en fibres (~ 3 g en 1/2 tasse) de légumes riches en vitamine A. Des études ont montré que les aliments riches en vitamine A sont importants pour la santé oculaire . 1/2 tasse de carottes cuites contient ~ 6 g de glucides. Vous recevrez également votre dose quotidienne de vitamine A dans cette petite portion.

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