Charlatanisme médical ou science peu connue?
Il y a longtemps que des suggestions, diffusées à travers les médias sociaux et les sites de santé alternatifs, suggèrent que boire de l'eau froide peut augmenter considérablement le risque de cancer .
Votre première réaction pourrait être de rire à haute voix et ignorer cela comme une science de charlatan. Mais est-ce vraiment la meilleure façon de dissiper une croyance infondée? Ou y a-t-il des graines de vérité ici que nous pourrions manquer?
Le «lien» entre l'eau froide et le cancer
Certains croient fermement que boire de l'eau glacée avec ou après un repas est généralement mauvais pour vous. Ils suggèrent que cela va solidifier les aliments gras que nous consommons. La masse consolidée réagira alors avec les acides de l'estomac, la convertissant en graisses qui sont plus facilement absorbées dans les intestins que les aliments solides.
On pense par la suite que lorsque les nutriments sont rapidement absorbés par les boues qui en résultent, les graisses restantes s'accumulent sur les parois intestinales, entraînant le développement de maladies telles que le cancer de l'estomac ou colorectal.
Séparer les faits de la fiction
Autant que nous sachions que l'accumulation des graisses est mauvaise - non seulement en ce qui concerne le développement du cancer, mais aussi les maladies cardiovasculaires et hépatiques - la théorie de «l'eau froide» a définitivement ses défauts.
Premièrement, quand vous buvez des boissons froides ou chaudes, elles ne restent pas chaudes ou froides très longtemps.
Dès qu'ils sont consommés, les liquides se stabilisent rapidement à la même température que votre corps (comme tout ce que vous mangez). De plus, alors que l'agglutination des graisses se produit, elle le fait plus dans les vaisseaux sanguins que dans le tube digestif.
Deuxièmement, il y a un environnement très acide dans l'estomac. L'acide de l'estomac décompose presque tout ce que vous mangez en une consistance épaisse et liquide avant qu'il ne pénètre dans l'intestin grêle.
Donc, aucun aliment solide ne "survit" vraiment dans l'acide gastrique comme le suggèrent les rapports (à l'exception de ceux qui contiennent de la cellulose, comme le maïs et la laitue).
Enfin, la conversion des huiles en graisses est particulièrement suspecte étant donné que les huiles sont des graisses. En fin de compte, les acides de l'estomac ne les convertissent en rien d'autre que ce qu'ils sont déjà.
Les conséquences des mythes et des idées fausses sur le cancer
Des croyances comme celles-ci peuvent sembler amusantes au premier abord ou vous laisser vous sentir irrité. Bien qu'il soit facile de les écarter de malchance et de charlatanisme, les vrais sujets de préoccupation sont ceux qui pourraient être influencés par une telle pseudo-science et décider d'ignorer les conseils médicaux judicieux qui leur sont donnés.
Après tout, n'est-il pas plus facile d'arrêter de boire de l'eau froide que d'arrêter de fumer? Ou d'avoir votre troisième whisky sans glace au lieu de?
En fin de compte, ces croyances ne sont pas tellement perçues par les gens comme un fait difficile mais plutôt comme le moyen de tourner le dos à la science conventionnelle, où les solutions sont rarement aussi simples.
Un mot de
L'essentiel est ici qu'il n'y a pas besoin de se passer des glaçons ou de recourir au lait à température ambiante.
Ce que nous ne pouvons pas non plus nous passer des changements de mode de vie qui peuvent réduire considérablement le risque de développer un cancer.
Le fait que nous ne les aimions pas toujours ne change pas l'importance d'incorporer autant d'entre eux dans nos vies que possible. Ceux-ci inclus:
- cesser de fumer et éviter la fumée secondaire
- éviter la consommation excessive d'alcool
- pratiquer la sécurité au soleil
- manger une alimentation équilibrée
- éviter la viande rouge excessive
- faire de l'exercice régulièrement
- voir votre médecin et subir des dépistages préventifs du cancer
> Source:
> Société américaine du cancer. "6 étapes pour aider à réduire votre risque de cancer." Atlanta, Géorgie; mis à jour le 20 mars 2017.