Les faits de la FDA américaine et de l'American Cancer Society
Il y a longtemps que des histoires circulent sur les réseaux sociaux, affirmant que le gel de l'eau dans les bouteilles en plastique peut augmenter le risque de cancer. En surface, certains de ces faits semblent assez convaincants, avec des références de John Hopkins et de l'American Cancer Society.
Mais si vous prenez un moment pour regarder un peu plus près, vous commencez à vous demander si l'une des revendications retient l'eau.
Lorsque les revendications ont commencé
Au début des années 2000, différentes versions de courriels ont commencé à circuler aux États-Unis, avertissant que la congélation de l'eau dans des bouteilles en plastique provoque une réaction en chaîne qui libère une toxine dangereuse, appelée dioxine, dans l'eau. La dioxine est un composé artificiel qui a été lié à une variété de problèmes de santé, y compris le cancer.
Les histoires étaient basées sur des déclarations faites par le Dr Edward Fujimoto lors d'une émission de télévision à Honolulu en 2002. Ce qui pourrait avoir été des nouvelles facilement oubliées a soudainement été transformé en une tempête médiatique quand un membre du personnel de l'American Cancer Society, croyant être valide, a commencé à transmettre le rapport à travers les canaux sociaux de l'organisation.
En 2007, un courriel crédité à l'hôpital John Hopkins a également commencé à faire le tour, en insérant davantage le mythe sur le lien entre les bouteilles de dioxine et de plastique.
Un mythe démystifié
En réponse, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a publié une déclaration rejetant toute allégation selon laquelle les substances utilisées pour fabriquer des plastiques peuvent s'infiltrer dans les aliments.
La FDA est l'agence qui réglemente non seulement la sécurité de nos aliments et drogues, mais aussi les «additifs alimentaires indirects» (substances qui entrent en contact direct avec les aliments dans le cadre du processus d'emballage).
Dans leur déclaration, la FDA a déclaré que les niveaux de produits chimiques qui pourraient s'infiltrer dans les aliments à partir de récipients en plastique étaient bien dans la marge de sécurité.
Ils ont ajouté qu'il n'y avait aucune preuve que les bouteilles ou les emballages en plastique contiennent de la dioxine.
L'American Chemistry Council a également insisté, insistant sur le fait que les dioxines ne peuvent être créées à des températures bien au-dessus de 700 degrés Fahrenheit. Étant donné que ni la production ni la congélation des bouteilles en plastique ne répondent à ces critères, il serait prudent de dire que le mythe a été officiellement déboulonné.
Un mot de
Bien qu'il soit facile de se moquer des canulars médicaux comme celui-ci, ils créent souvent plus de mal que vous ne le pensez. Ils donnent l'impression que les menaces existent là où elles ne le sont pas et amènent les gens à chercher toutes sortes de solutions qui leur font perdre leur temps ou, pire encore, les mettent en danger. Alors, plutôt que de se concentrer sur des changements positifs qui peuvent réduire le risque de cancer, les gens passent du temps à changer des choses qui n'ont pas besoin d'être changées.
Si jamais vous êtes confronté à une science qui vous semble "choquante" ou douteuse, appelez votre médecin pour obtenir un avis professionnel. Quand il s'agit de faire des changements positifs pour mieux réduire votre risque de cancer, il y a 6 choses que vous devriez toujours viser:
- cesser de fumer et éviter la fumée secondaire
- réduire la consommation d'alcool
- pratiquer la sécurité au soleil
- manger une alimentation équilibrée et éviter les viandes rouges excessives
- faire de l'exercice régulièrement
- voir votre médecin pour des dépistages préventifs du cancer de routine
> Sources:
> American Cancer Society (ACS). "6 étapes pour aider à réduire votre risque de cancer." Atlanta, Géorgie; mis à jour le 20 mars 2017.
ACS. "Rumeurs et Myths Briefs: Email en plastique pour micro-ondes." 15 août 2014.
Conseil américain de chimie. "FAQ: La sécurité des bouteilles de boissons en plastique." Washington DC