Si vous souffrez de diabète, on vous a probablement dit de surveiller votre consommation de sucre ou d'éliminer complètement le sucre. Mais cela signifie-t-il que vous ne pouvez jamais manger de sucre ou pouvez-vous encore profiter d'une friandise de temps en temps?
Bien qu'il soit préférable de parler avec votre médecin, votre diététiste et votre éducateur en diabète de la quantité de sucre que vous pouvez consommer chaque jour, il est fort probable que vous puissiez manger du sucre tout en faisant attention à combien et à quelle fréquence.
Pour la plupart des gens, qu'ils aient ou non le diabète, une alimentation saine peut inclure du sucre, probablement de 20 à 35 grammes de sucre par jour. Pour référence, une cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de sucre. Une barre chocolatée peut facilement contenir 30 grammes de sucre, et une canette de soda sucré contient environ 40 grammes de sucre.
Donc, un bonbon pourrait mettre n'importe qui sur la limite saine. Et gardez à l'esprit que de nombreux aliments contiennent du sucre, même s'ils ne sont pas sucrés.
Mais ne pas manger du sucre cause mon diabète?
Techniquement, non. Manger du sucre ne provoque pas de diabète, ou du moins pas tout seul. Le surpoids ou l'obésité augmente le risque de diabète de type 2 et le fait de manger beaucoup d'aliments sucrés peut expliquer la prise de poids.
Gérer votre poids peut être une partie importante du traitement de votre diabète et cela signifie probablement réduire les sucres ajoutés et les aliments riches en graisses et manger une alimentation équilibrée avec plus de grains entiers, de légumes frais, de fruits sains et de protéines maigres.
En ce qui concerne la quantité de sucre que vous pouvez avoir? Cela dépend vraiment du nombre de calories que vous prenez chaque jour, et la quantité doit correspondre à votre apport global en glucides.
Choisir de meilleurs glucides
L'American Diabetes Association recommande que les personnes diabétiques «suivent un régime alimentaire comprenant des glucides provenant de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et de lait à faible teneur en matières grasses afin d'être en bonne santé». En outre, l'American Diabetes Association suggère de garder une trace de votre consommation de glucides et de choisir plus d'aliments qui sont inférieurs à l'indice glycémique.
Si une personne veut manger quelque chose de plus élevé en sucre, la meilleure chose à faire est d'échanger quelques-uns des autres glucides au même repas. Par exemple, si vous voulez avoir un petit morceau de gâteau, vous devrez omettre le pain, les pâtes, le riz ou les pommes de terre qui sont servis avec votre repas régulier.
Soyez prudent, cependant, pour garder les comptes de glucides équivalents. Sauter une seule tranche de pain de blé entier sain et le remplacer par une grosse tranche de gâteau ne va pas fonctionner. Consultez la base de données des éléments nutritifs de l'USDA pour le nombre de calories et de glucides ou consultez ChooseMyPlate.gov.
Si vous trouvez que vous ne pouvez pas battre vos envies d'aliments sucrés, l'American Diabetes Association suggère que "les alcools de sucre et les édulcorants non nutritifs sont sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les niveaux d'apport quotidiens établis par la Food and Drug Administration (FDA)".
Les fruits et les baies peuvent également être d'excellents choix pour une dent sucrée. Assurez-vous de manger les fruits entiers afin d'obtenir la fibre. Evitez de boire trop de jus de fruits parce que sans la fibre, le jus affecte votre taux de sucre dans le sang à peu près le même que si vous buvez une boisson sucrée.
Réduire les sucres
Afin de réduire le sucre, il peut être utile d'avoir une liste de tous les aliments et ingrédients qui comptent comme sucres.
Recherchez ces édulcorants lorsque vous lisez la liste des ingrédients:
- Sucre, y compris turbinado (sucre brut), sucre de canne, cassonade, sucre en poudre, sucre à glacer
- Sirop de canne à sucre
- Mon chéri
- Mélasse
- Fructose
- Sirop d'érable
- Nectar d'agave
- Sirop de riz
- Sirop de maïs riche en fructose
Un mot de
Il est important de manger équilibré, y compris beaucoup d'aliments sains et nutritifs. Gardez votre apport en glucides compatible au jour le jour et d'économiser les bonbons sucrés pour des occasions spéciales comme les anniversaires ou les jours fériés. Parlez à votre fournisseur de soins de santé, diététiste-nutritionniste ou éducateur en diabète avant d'apporter des changements à votre régime alimentaire.
> Sources:
> Diabetes Care de l'American Diabetes Association. "Recommandations nutritionnelles et Interventions pour le diabète Une déclaration de position de l'American Diabetes Association."
> Association américaine du diabète. "Sucre et Desserts"
> Le Centre national d'information sur le diabète et les maladies digestives et rénales. "Diabète Diet, Manger, et l'activité physique."
> Maher AK. "Menu de régime simplifié." Onzième édition, Hoboken NJ, États-Unis: Wiley-Blackwell Publishing, octobre 2011.