Rhizomes de gingembre ont longtemps été utilisés comme aliments et médicaments
Le gingembre ( Zingiber officinale ) est une plante originaire d'Asie du Sud-Est et utilisée comme additif alimentaire depuis plus de 4 000 ans. En tant que supplément médicinal, il est utilisé depuis plus de 2 500 ans. C'est la "racine" de la plante de gingembre (qui n'est en fait pas une vraie racine mais plutôt un rhizome) qui est la plus utile pour la médecine et pour aromatiser les aliments.
Les composés du rhizome de gingembre, appelés oléorésines, ont des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. Le gingembre a également été montré pour augmenter la motilité gastrique: le temps qu'il faut à l'estomac pour vider son contenu.
Utilisation
Le gingembre est probablement le plus célèbre pour ses propriétés anti- nausées . Il a été étudié pour être utilisé dans le traitement des nausées après la chirurgie et après la chimiothérapie et s'est avéré efficace. De même, le gingembre peut également être utilisé pour traiter le mal des transports et réduire les flatulences (gaz) .
Le gingembre se présente sous plusieurs formes: poudre, cristal et racine fraîche. Il peut être pris en complément, dans les boissons (thé, gingembre, bière au gingembre), comme arôme alimentaire, ou simplement mangé. Cependant, pour des utilisations thérapeutiques, un supplément est probablement plus facile à utiliser car il est clair combien est pris. Lorsque le gingembre est dans la nourriture ou le thé, on ne sait pas quelle quantité de gingembre est utilisée, ou si c'est suffisant pour traiter la condition pour laquelle il est pris.
Pour le soulagement de la nausée, le gingembre est généralement pris à des doses de 200 mg toutes les 4 heures. Pour soulager les flatulences, le gingembre est généralement pris à des doses de 250 à 500 mg 2 à 3 fois par jour.
Interaction avec les médicaments
Il est important de se rappeler que le fait que le gingembre soit naturel et qu'il se trouve dans votre épicerie ou votre magasin d'aliments naturels ne signifie pas qu'il est sécuritaire de l'utiliser en toutes circonstances.
Le gingembre peut interagir avec les médicaments d'ordonnance, et c'est donc quelque chose qui devrait être discuté avec un médecin, en particulier lors de la prise d'autres médicaments. C'est parce que le gingembre peut avoir les effets suivants avec des médicaments d'ordonnance:
- Peut avoir une réaction indésirable avec l'héparine
- Peut interagir avec la ticlopidine (Ticlid)
- Peut avoir une réaction indésirable avec la warfarine (Coumadin)
Utilisation pendant la grossesse
Le gingembre est généralement considéré comme sûr pour une utilisation pendant la grossesse. Les lignes directrices recommandent que le gingembre soit utilisé en quantités modérées (à des doses de 250 mg prises 4 fois par jour) pendant le premier trimestre. Cependant, toujours discuter de l'utilisation de suppléments de gingembre (ou de tout supplément) pendant la grossesse avec un médecin.
Sources
Thé: ¼ c. À thé de gingembre râpé macéré pendant 5 à 10 minutes contient 250 mg
Ginger ale: 8 onces contient 1 g
Cristal de gingembre: 1 pouce carré contient 500 mg
Avertissements
Il existe certaines situations où les suppléments de gingembre devraient être arrêtés. Le gingembre peut augmenter le risque de saignement pendant la chirurgie, et donc il devrait être arrêté avant toute intervention chirurgicale. Dites à votre médecin si vous avez mangé du gingembre ou pris des suppléments de gingembre dans la période précédant la chirurgie.
Le gingembre peut également être un problème pour les personnes ayant des antécédents de calculs biliaires .
En grandes quantités, le gingembre pourrait augmenter le flux de bile. S'il y a des pierres présentes, elles pourraient bloquer un canal biliaire. Cette complication potentielle est quelque peu controversée, c'est pourquoi il est important que ceux qui ont des antécédents de calculs biliaires discutent de l'utilisation du gingembre avec un médecin.
Le gingembre pourrait être recommandé pour traiter les brûlures d'estomac, mais certaines personnes rapportent qu'elles souffrent réellement de brûlures d'estomac après avoir pris du gingembre, bien que ce ne soit pas commun. Si vous avez des brûlures d'estomac après avoir pris des suppléments de gingembre ou pris du gingembre, cessez de l'utiliser.
Un mot de
Mis à part les cas mentionnés ci-dessus, le gingembre est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est pris dans les bonnes doses.
Prendre de fortes doses de gingembre (ou tout supplément) n'est pas recommandé. Cessez d'utiliser le gingembre s'il y a des effets secondaires inattendus après l'avoir pris. Tout supplément, y compris le gingembre, doit être mentionné à un médecin afin de s'assurer qu'il n'interagit pas avec d'autres médicaments ou traitements.
Sources:
Hu ML, Rayner CK, Wu KL, et al. "Effet du gingembre sur la motilité gastrique et les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle." Journal Mondial de Gastroentérologie: WJG . 2011; 17: 105-110.
Mémorial Sloan-Kettering Cancer Center. "Ginger." Institut Sloan-Kettering 25 sept. 2013.
Centre national de médecine complémentaire et alternative. "Gingembre". National Institutes of Health avril 2012.
Collaboration de recherche Natural Standard. "Gingembre (Zingiber officinale Roscoe)." Norme naturelle 25 juin 2013.
Université du Texas à Austin, École des sciences infirmières, Programme de soins infirmiers familiaux. "Évaluation et prise en charge des nausées et des vomissements en début de grossesse (inférieure ou égale à 20 semaines de gestation)." Université du Texas à Austin, School of Nursing. Mai 2002.