En visitant l'école de votre enfant, vous jetez un coup d'œil et vous vous rendez compte que votre fils de 9 ans est maintenant l'un des plus petits de sa classe. Peut-être votre fille de 12 ans semble-t-elle se développer plus lentement que sa jeune soeur. Et peut-être que vous avez haussé les épaules et avez pensé que c'était une question de temps avant qu'ils rattrapent. Mais maintenant, ajoutez au fait que votre enfant a des allergies alimentaires, et vous voudrez peut-être arrêter et réfléchir davantage.
Avez-vous déjà pensé que les allergies alimentaires peuvent avoir un impact sur la croissance globale de votre enfant?
Des études révèlent que les enfants qui ont des allergies alimentaires peuvent être plus petits que les autres enfants. Et des études ont également montré que les enfants allergiques à plus de deux aliments étaient plus petits que les enfants qui n'étaient allergiques qu'à un ou deux aliments. Donc, plutôt que de brosser le fait que votre enfant allergique alimentaire est plus petit que leurs pairs ou frères et sœurs, il est important de regarder de plus près ce que vous pouvez faire pour s'assurer qu'ils grandissent correctement.
La prévention
Si votre enfant est diagnostiqué avec une allergie alimentaire, ou plusieurs allergies alimentaires, il est très important d'être sûr de discuter de leurs besoins nutritionnels et de la croissance avec leur médecin. Avoir votre pédiatre suivre leur taille et leur poids tous les trois mois aidera à surveiller tous les problèmes avant qu'ils pourraient par conséquent tomber de leur courbe de croissance.
Tenir un journal alimentaire pendant quelques jours par mois fournira également un aperçu plus détaillé de leur apport calorique et nutritionnel.
Il peut être bénéfique de partager cette information avec un allergologue ou un nutritionniste, afin qu'ils puissent fournir des conseils supplémentaires. Ces professionnels peuvent vous dire quels aliments ajouter ou inclure lors de la gestion d'un régime hypoallergénique, fournir des informations détaillées sur la lecture de l'étiquette, et aider à assurer que votre enfant continue de croître à un rythme sain.
Stratégie
Pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires, la meilleure stratégie consiste à examiner leur régime alimentaire quotidien plutôt que de se concentrer sur le choix de repas par repas. En regardant leurs habitudes alimentaires, vous aurez plus d'informations sur les nutriments qu'ils reçoivent et sur les endroits où ils peuvent avoir besoin de suppléments supplémentaires. Lorsque vous passez en revue la liste des aliments, vous pouvez mieux comprendre quels groupes d'aliments pourraient être dépourvus de leur régime alimentaire.
Quelques suggestions sur l'examen de leur régime alimentaire:
- Faites des listes d'aliments que votre enfant peut manger malgré son allergie alimentaire. Cela se concentrera sur la variété d'aliments dont ils peuvent réellement profiter, plutôt que sur les limites de leur allergie.
- Prenez la liste des aliments que votre enfant mange actuellement, et divisez-le en groupes alimentaires. Au repas, aidez votre enfant à choisir un aliment de chaque groupe alimentaire afin d'améliorer sa consommation d'une alimentation équilibrée.
- Prenez note des deux aliments favoris et de nouveaux aliments à essayer. Une fois que de nouveaux aliments sont essayés, ils peuvent être ajoutés à la liste régulière. Cela aidera votre enfant à diversifier son apport et à élargir la liste des aliments qu'il mange régulièrement.
- Continuez à faire pivoter les aliments afin que votre enfant ne s'ennuie pas de certains aliments et reste ouvert à de nouvelles options.
Comprendre l'allergène
Il est important de comprendre quels nutriments votre enfant pourrait manquer dans son alimentation en raison du fait qu'ils sont limités dans les choix alimentaires en raison d'un allergène alimentaire.
Les lignes directrices ci-dessous concernent les huit allergènes alimentaires les plus courants, les éléments nutritifs qui peuvent manquer et comment les remplacer dans le régime alimentaire de votre enfant.
- Lait - En cas d'allergie au lait, il y a souvent un manque de protéines et de calcium. Il est important de compléter avec des substituts de lait fortifiés, des légumes-feuilles et d'augmenter les autres aliments protéinés. Le calcium est un nutriment très important, il est donc essentiel de trouver des substituts pour cela en particulier. En plus des options riches en calcium ou fortifiées en calcium, des suppléments sont souvent indiqués.
- Oeufs - Lorsqu'ils sont allergiques aux œufs, la biotine, le fer, la folacine et les vitamines A, D, E, B12 sont souvent faibles. En ajoutant des produits laitiers, des légumes-feuilles, des céréales enrichies et d'autres protéines, comme la viande, le poisson et la volaille, cela peut stimuler leur alimentation.
- Soja - Lorsqu'elle est allergique au soja, les protéines, le fer, le calcium, le zinc et la vitamine B6 peuvent manquer. Les aliments protéiques tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers, ainsi que les légumes, les légumes-feuilles et les légumes verts enrichis peuvent tous servir de substituts.
- Arachides et noix - Lorsqu'elles sont allergiques à celles-ci, les protéines et les vitamines risquent souvent de ne pas être suffisantes dans l'alimentation. L'ajout d'aliments riches en protéines, de fruits, de légumes et de grains enrichis peut mieux équilibrer leur consommation.
- Blé - Lorsque vous souffrez d'une allergie au blé, votre enfant peut manquer de vitamines B et de fer. L'ajout de sources de protéines supplémentaires, de légumes-feuilles, de céréales de remplacement enrichies, de fruits et de légumes peut servir de source de rechange.
- Poissons et fruits de mer - Lorsqu'ils sont allergiques à ceux-ci, la niacine, les protéines, les vitamines B6, B12, A et E peuvent être faibles dans l'apport de votre enfant. Ajoutez plutôt des aliments riches en protéines, des produits laitiers, des céréales enrichies et des légumes.
> Sources:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Allergies alimentaires chez les enfants affectent l'apport nutritionnel et la croissance. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.