Certains parents ne jurent que par des régimes sans gluten et sans caséine pour leurs enfants autistes
Tandis que les médecins conventionnels recommandent rarement des régimes spéciaux pour l'autisme, beaucoup de parents entendront parler du succès de tels régimes par des sites Web, des livres, des amis, et des conférences. La science autour de ces régimes est sommaire , mais il y a beaucoup d'histoires anecdotiques de régimes spéciaux ayant un impact profond et positif sur les enfants atteints d'autisme.
Le régime sans gluten (blé), sans caséine (lait) est le plus populaire des régimes spécialisés, et il est démontré que le régime aide souvent à réduire les symptômes autistiques tels que les comportements impulsifs, le manque de concentration et même les problèmes d'élocution .
Mais le blé et les produits laitiers font partie de presque tout ce que nous servons aux États-Unis. Garder un enfant loin de la glace, de la pizza, du lait et de la plupart des grignotines et des céréales n'est pas une mince affaire.
Alors, que faut-il pour démarrer un régime sans gluten et sans caséine (FBCF)?
Identifier le gluten et la caséine dans le régime alimentaire de votre enfant
Éliminer le gluten et la caséine de l'alimentation d'un enfant n'est pas aussi simple que de dire au revoir au lait et au pain. Selon Carol Ann Brannon, une nutritionniste qui se spécialise dans les régimes pour les enfants atteints d'autisme, le gluten est non seulement omniprésent, mais peut également trouver son chemin dans le système de votre enfant à travers la peau:
- «Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l'orge, l'épeautre et tous les dérivés de ces grains, y compris, mais sans s'y limiter, les amidons de malt, le malt, les protéines végétales / végétales hydrolysées, le vinaigre de céréales, la sauce soja et La caséine se trouve dans le lait et les produits laitiers des mammifères, le gluten est présent même dans le Play-Doh, les adhésifs sur les timbres et les autocollants, ainsi que de nombreux produits d'hygiène.Le soja, un autre allergène alimentaire commun , est présent dans de nombreux aliments et en haut, etc. "
Commencer votre enfant autiste sur un régime de la FBCF
Selon Brannon, il existe deux façons de commencer un régime FBCF: «Plongez dans la tête d'abord» ou l'approche plus lente, «se mettre les pieds mouillés».
Les parents «plongent tête première» préfèrent aller tout d'un coup à la FBCF et décident de mettre toute la famille au régime. Souvent, les frères et soeurs et les parents peuvent également bénéficier des avantages de l'alimentation.
Les parents de «se mettre les pieds humides» optent d'abord sans gluten, puis progressent vers l'exclusion des aliments et des boissons contenant de la caséine.
Un nombre croissant d'aliments GF sont disponibles en raison de l'augmentation de la maladie coeliaque. Un parent devrait choisir l'approche qui convient le mieux à sa personnalité et à son style de vie. Beaucoup de parents commencent le régime avec crainte et crainte, mais trouvent bientôt qu'il est plus gérable que ce qu'ils avaient imaginé. Les groupes de soutien alimentaire de la FBCF peuvent être d'une aide précieuse pour les parents. En outre, il existe de nombreux sites Web et blogs pour les parents.
Qu'est-ce que mon enfant peut manger sur un régime FBCF?
En général, dit M. Brannon, «les enfants peuvent manger une grande variété de viande, poulet, œufs, fruits et légumes - tout ce qui ne contient pas de gluten de blé ou de caséine. "
La FBCF préconise que même un peu de blé ou de produits laitiers puisse avoir un impact important sur un enfant autiste. Pour éviter de manger accidentellement les mauvais aliments, il est important de lire attentivement les étiquettes - le blé et les produits laitiers sont souvent des ingrédients «cachés» dans les produits emballés. Il est également très important d'informer les enseignants, les thérapeutes et les autres adultes de la vie de votre enfant qu'il est maintenant libre de blé et de produits laitiers.
> Sources:
> Campbell, DB et al. "Une variante génétique qui perturbe la transcription MET est associée à l'autisme." Proc Natl Acad Sei USA 2006 Nov 7; 103 (45): 16834-9.
> Entrevue avec Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, nutritionniste
> Entretien avec Dre Cynthia Molloy, MD, professeure adjointe de pédiatrie, Centre d'épidémiologie et de biostatistique, Centre médical de l'Hôpital pour enfants de Cincinnati, 13 mars 2007.
> Jyonouchi H, Geng L, Ruby A, Zimmerman-Bier B. "Les réponses immunitaires innées déréglées chez les jeunes enfants atteints de troubles du spectre autistique: leur relation aux symptômes gastro-intestinaux et l'intervention diététique." Neuropsychobiologie. 2005; 51 (2): 77-85.
> CA Molloy, Manning-Courtney, P. «Prévalence des symptômes gastro-intestinaux chroniques chez les enfants atteints d'autisme et de troubles du spectre autistique». Autisme. 2003. 7 (2) 165-171.