Le soja, autrefois populaire, est devenu controversé, tant sur le plan de ses bienfaits pour la santé (ou non) que de son lien avec la fonction thyroïdienne.
En fait, pendant près de deux décennies, il y a eu un débat continu sur la question de savoir si le soja peut affecter négativement la thyroïde, et ce débat se poursuit. Donc, en attendant, voici quelques choses à faire et à ne pas faire pour la consommation de soja, en gardant à l'esprit votre santé thyroïdienne.
A propos de Soy
Le soja (ou le soja) est un type de légumineuse, riche en protéines, qui contient des isoflavones, qui sont des œstrogènes à base de plantes. Ces dernières années, le soja est devenu populaire et peut maintenant être trouvé non seulement dans ses formes alimentaires traditionnelles telles que miso, tempeh, tofu, et edamame, mais également transformé en hamburgers, barres de protéine, poudres de protéine, shakes, lait de soja, et nutritionnel. suppléments.
Soy's Pros
- Il existe des preuves limitées que le soja peut aider certaines femmes à soulager les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur.
- La substitution du soja pour des sources de protéines plus riches en graisses saturées peut entraîner une petite réduction de votre «mauvais» cholestérol LDL .
- Alors que les façons dont les isoflavones de soja ou de soja pourraient interférer avec la fonction thyroïdienne ont été rapportées (quoique de manière incohérente), la plupart des études humaines n'ont trouvé aucun effet majeur du soja sur la fonction thyroïdienne chez les adultes.
Les inconvénients du soja
- Il y a peu de preuves à l'appui des affirmations du soja selon lesquelles il aurait des effets bénéfiques particuliers sur la santé cardiovasculaire ou la perte de poids .
- Le soya peut nuire à votre capacité d'absorber les médicaments thyroïdiens correctement.
- Une grande partie du soja disponible aux États-Unis est du soja «OGM» génétiquement modifié, et on s'inquiète des effets sur la santé du soja génétiquement modifié et d'autres aliments.
Conseils sur la consommation de soja pour les personnes atteintes de la maladie thyroïdienne
Jusqu'à ce que nous ayons des études définitives, rigoureuses et de haute qualité sur la toxicité du soja et les effets du soja sur la fonction thyroïdienne, vous ne pouvez pas supposer que le soja est universellement sans danger pour votre santé thyroïdienne.
Mais si vous voulez inclure le soja dans votre alimentation, voici quelques lignes directrices.
- Évitez le soja si vous vous préparez à subir une scintigraphie à l' iode: Selon l'American Thyroid Association, les produits à base de soja comme la sauce soja, le lait de soja et le tofu doivent être évités (dans le cadre d'un régime pauvre en iode). interférer avec l'absorption d'iode radioactif.
- Considérez éviter le soja. Si vous êtes un patient thyroïde avec un traitement thyroïdien optimisé, et que vous souffrez encore de symptômes d'hypothyroïdie , vous pouvez envisager d'éliminer le soja de votre alimentation pour voir si cela aide à soulager les symptômes. Cependant, vous devriez en parler à votre médecin.
- Mangez le bon soja. Si vous mangez des aliments à base de soja, vous voudrez peut-être éviter les aliments à base de soja OGM jusqu'à ce que le débat sur leur sécurité ait été définitivement résolu. En outre, sélectionnez des formes de soja fermenté et alimentaire, par exemple, le tofu, le tempeh et le miso. Évitez les produits de soja transformés tels que les poudres de soja, les boissons protéinées et autres formes de soja fabriquées.
- Ne pas surconsommer le soja. Il est probablement sécuritaire d'inclure du soja dans votre alimentation, mais un régime quotidien de lait de soja, d'edamame, de tofu, de tempeh, de miso, de hamburgers au soya, de barres de soja, de crème glacée au soja et de boissons protéinées au soja est exagéré. Bien qu'il n'y ait pas vraiment de recommandations officielles pour la consommation de soja, éviter l'excès d'apport est probablement le meilleur.
- Gardez le soja à part de votre médicament pour la thyroïde. Une chose dont les experts sont sûrs, c'est que le soja peut interférer avec l'absorption de levothyroxine dans l'intestin. C'est pourquoi il est important de consommer uniquement des aliments à base de soja dans les trois à quatre heures suivant la prise de votre médicament de remplacement de l'hormone thyroïdienne.
- Allergie au soja Gardez à l'esprit que la protéine de soja est un aliment potentiel déclenchant une allergie chez certaines personnes. De même, si vous êtes allergique au soja, évitez de le consommer.
Un mot de
L'essentiel est que le soja est un nutriment controversé en ce qui concerne de nombreux aspects de votre santé. Jusqu'à ce que les experts puissent démêler toutes les incohérences, il est préférable d'être prudent et de consommer du soja (si désiré) avec modération.
Enfin, en ce qui concerne votre santé thyroïdienne, la principale chose à retenir est de ne pas consommer de soja avec votre médicament de remplacement de la thyroïde, car il peut interférer avec l'absorption du médicament dans votre intestin.
Sources:
> D'Adamo CR. "Les aliments de soja et la supplémentation: un examen des avantages et des risques pour la santé généralement perçus." Alternative Ther Santé Med. 2014 Hiver; 20 Suppl 1: 39-51.
> Garber et al. Lignes directrices de pratique clinique pour l'hypothyroïdie chez les adultes: coparrainé par l'American Association of Clinical Endocrinologists et l'American Thyroid Association. Endocr Pract . 2012 Nov-Dec; 18 (6): 988-1028.
> Messina M. Soy et Health Update: Évaluation de la littérature clinique et épidémiologique. Nutriments 2016 Décembre; 8 (12): 754.
> Centre national de santé complémentaire et intégrative. (2016). Soja.