Le sel (sodium) est essentiel à notre corps. Normalement, les reins contrôlent le niveau de sel. S'il y a trop de sel, les reins le transmettent à l'urine. Mais quand nos niveaux d'apport en sel sont très élevés, les reins ne peuvent pas suivre et le sel finit dans notre circulation sanguine. Le sel attire l'eau. Quand il y a trop de sel dans le sang, le sel attire plus d'eau dans le sang.
Plus d'eau augmente le volume de sang qui augmente la pression artérielle .
La pression artérielle se réfère à la quantité de pression sur les parois de vos artères. Pensez à un tuyau d'arrosage. Lorsque l'eau est coupée, il n'y a aucune pression sur les parois du tuyau. Lorsque l'eau est à mi-chemin, il y a de la pression sur les parois du tuyau. Lorsque l'eau est pleine, il y a plus de pression sur les parois du tuyau.
Comment les changements de pression artérielle
Votre corps contrôle la pression dans vos artères en utilisant un système complexe de régulateurs incluant votre cœur, vos reins, vos enzymes, vos hormones et votre système nerveux.
La pression artérielle change en fonction de votre niveau d'activité, de votre niveau de stress, de l'heure de la journée et même de la position de votre corps. Les facteurs de style de vie tels que l'alcool, la caféine, la nourriture, le tabac (le tabagisme) et le stress peuvent tous changer votre tension artérielle.
Il existe plusieurs catégories d'hypertension artérielle: la pression artérielle normale, la pression artérielle pré-élevée, l'hypertension artérielle de stade 1 et l'hypertension artérielle de stade 2.
Si l'un ou l'autre des chiffres de votre mesure de tension artérielle est plus élevé que la normale, vous devriez travailler à réduire votre tension artérielle en modifiant votre style de vie et vous devriez consulter un médecin.
Sensibilité au sel
Certaines personnes sont plus sensibles au sel que d'autres . Chez certaines personnes, trop de sel fera augmenter leur tension artérielle, dans d'autres, il n'y aura pas de changement aussi important.
Environ la moitié des gens sont sensibles au sel. Les Afro-Américains, les personnes âgées et les personnes atteintes de diabète sont plus souvent sensibles au sel. Si vous souffrez d'hypertension artérielle, vous pouvez toujours bénéficier d'une diminution de votre consommation de sel.
Les recommandations sur l'apport en sel
Vous avez besoin d'environ 500 milligrammes de sel par jour pour que votre corps fonctionne. La plupart des gens prennent environ 10 fois ce montant par jour. La quantité recommandée de sel pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle est d'environ 1500 milligrammes par jour. Toute réduction de votre consommation de sel aidera.
Réduire votre consommation de sel
Les aliments transformés utilisent le sel comme additif. Près de 80% de la consommation quotidienne de sel de la personne moyenne provient d'aliments transformés. Si nous ne mangeons que des aliments naturels et limitons l'utilisation du sel de table, nous serions en mesure d'éliminer l'excès de sel dans notre alimentation.
Aliments à éviter
Le sel peut se cacher dans de nombreux aliments transformés. Essayez de manger surtout des fruits et légumes, des fruits et de la viande fraîche. Évitez les condiments, les cornichons, le jambon, le bacon, la salsa, le fromage, la charcuterie, les olives, les bouillons, tout ce qui est en conserve et tout ce qui est transformé. La liste peut continuer encore et encore. Vous devez vérifier la teneur en sodium sur les étiquettes des aliments et réfléchir à deux fois à n'importe quoi avec plus de 100 mg par portion. Quelques-uns de ces articles sont d'accord tous les jours, mais pas trop.