La carence en vitamine B12 contribue au risque d'AVC
Aperçu
La carence en vitamine B12 est l'un des facteurs surprenants qui contribuent au risque d'AVC. La vitamine B12 est un nutriment important présent dans plusieurs types d'aliments. La carence nutritionnelle a longtemps été connue pour causer des problèmes de santé, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes. Il s'avère que le fait de ne pas consommer suffisamment de vitamine B12 peut contribuer à l'accident vasculaire cérébral chez les personnes de tous les âges et peut également augmenter le risque d'AVC chez les enfants et les femmes enceintes.
Le lien entre la carence en vitamine B12 et l'accident vasculaire cérébral implique un processus en plusieurs étapes.
Les carences nutritionnelles de l'acide folique, des vitamines B, et surtout de la vitamine B12, provoquent une augmentation d'une substance chimique appelée homocystéine. L'homocystéine excessive crée deux problèmes; l'un de ces problèmes est l'inflammation des vaisseaux sanguins et l'autre problème est le stress oxydatif.
L'inflammation est un contributeur majeur à l'accident vasculaire cérébral . L'inflammation est l'accumulation de globules blancs qui sont destinés à combattre l'infection. Mais l'inflammation inutile associée à une carence en vitamine B12 entraîne des dommages aux vaisseaux sanguins et des dépôts excessifs à l'intérieur des vaisseaux sanguins. Cette accumulation peut finalement conduire à l'interruption du flux sanguin normal dans le cerveau, qui est un accident vasculaire cérébral.
L'autre conséquence est appelée lésion oxydative, qui blesse les vaisseaux sanguins, ce qui les rend plus susceptibles d'attraper des matières collantes et du sang, conduisant à des caillots sanguins et prédisposant à des saignements.
Par conséquent, une carence en vitamine B12 peut être le coupable dans une cascade d'événements physiologiques induisant un accident vasculaire cérébral.
Facteurs de risque
La vitamine B12 est une composante nutritionnelle nécessaire pour les personnes de tous âges. Fait intéressant, le lien entre la carence en vitamine B12 et l'accident vasculaire cérébral est plus visible parmi les groupes qui ont une incidence relativement faible de l'AVC, tels que les enfants et les jeunes adultes.
Ces groupes à faible risque d'accident vasculaire cérébral sont moins susceptibles d'avoir des AVC en premier lieu. Lorsque les jeunes sans facteurs évidents de risque d'accident vasculaire cérébral ont un accident vasculaire cérébral, l'équipe médicale a souvent l'air plus profond que d'habitude pour trouver la cause. Cela rend un problème comme la carence en vitamine B12 plus susceptible d'être détecté parmi ces populations.
Il s'avère que les taux de vitamine B12 sont souvent faibles chez les survivants d'un AVC. Et, la prévention de la carence en vitamine B12 s'est avérée efficace pour réduire le risque d'AVC. Une étude de grande envergure appelée Heart Outcomes Prevention Evaluation 2 Trial a examiné le taux d'AVC en réponse aux suppléments d'injection de vitamine B12 qui ont été administrés pour atteindre des niveaux optimaux de vitamine B12 et pour abaisser l'homocystéine. Les résultats ont démontré que la supplémentation en vitamine B12 réduit efficacement le risque d'AVC chez les participants à l'étude.
Diagnostic
Les niveaux de vitamine B12 peuvent être détectés en utilisant un test sanguin. Le niveau normal est considéré entre 200 et 900 picogrammes par millilitre (pg / mL). En général, les niveaux de vitamine B12 ne font pas partie d'un examen physique de routine. Et certains experts soulignent que la déficience précoce en vitamine B12 n'est pas détectée en mesurant directement les niveaux de vitamine B12, mais plutôt par des tests hautement spécialisés tels que l'homocystéine plasmatique totale ou les taux d'acide méthylmalonique.
Ces tests spécialisés ne sont actuellement pas considérés comme routiniers ou pratiques.
Fait intéressant, la carence en vitamine B12 produit un type d'anémie appelée anémie mégaloblastique. Pour les personnes qui ont ce type d'anémie, le corps est faible en globules rouges et les globules rouges sont anormalement grands et incapables de fonctionner correctement. Bien que ce ne soit pas un signe précoce d'une carence en vitamine B12, il est plus facilement détectable et plus régulièrement testé que les autres moyens de détecter une carence en vitamine B12.
La carence en vitamine B12 est également associée à un certain nombre d'autres problèmes de santé, y compris la neuropathie (atteinte nerveuse) et la démence.
Causes
Il existe diverses causes de carence en vitamine B12. Le plus évident est la malnutrition et un manque de vitamine B12 dans l'alimentation. Alors qu'un régime végétarien est généralement considéré comme sain, il y a quelques nutriments qui manquent surtout dans la plupart des aliments végétariens, dont l'un des plus notables est la vitamine B12.
Cependant, de manière surprenante, un manque de vitamine B12 alimentaire n'est pas la cause la plus fréquente de carence en vitamine B12. Parfois, vous ne pouvez pas absorber suffisamment de vitamine B12 dans votre corps, même si vous en mangez assez.
La consommation chronique d'alcool et la consommation excessive d'alcool peuvent entraîner des carences nutritionnelles, même si vous consommez suffisamment de vitamine B12 dans votre alimentation. Cela est dû à des changements métaboliques dans le corps qui rendent difficile l'absorption et l'utilisation adéquates de la vitamine B12 et d'autres nutriments, ce qui conduit à un accident vasculaire cérébral .
Les conditions médicales et les infections qui interfèrent avec l'absorption des nutriments par l'estomac ou la fonction de l'intestin grêle en absorbant les nutriments peuvent entraîner un déficit en vitamine B12, même si la quantité est adéquate dans l'alimentation.
La gestion
La vitamine B12 est une vitamine que vous pouvez obtenir en mangeant de la viande rouge et du foie, qui sont deux types d'aliments connus pour avoir les plus hauts niveaux de vitamine B12. Les autres sources comprennent le poulet, les œufs, les produits laitiers, les crustacés et les poissons à nageoires. Typiquement, il est très difficile d'obtenir suffisamment de vitamine B12 provenant de sources végétaliennes.
Si vous êtes végétarien, il est recommandé de manger des aliments enrichis en vitamine B12 ou d'utiliser régulièrement un supplément vitaminique. Pour les personnes qui ont de la difficulté à absorber suffisamment de vitamine B12 en raison de problèmes gastriques ou intestinaux, il est généralement recommandé d'obtenir des injections de B12 pour éviter les carences.
Un mot de
Normalement, l'AVC, causé par un caillot sanguin ou une hémorragie cérébrale, est causé par des problèmes de santé comme l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie, qui sont habituellement liés à un excès de certains composants alimentaires (gras et cholestérol élevés). à l'hypercholestérolémie et au sel alimentaire élevé peuvent contribuer à l'hypertension artérielle.)
Mais la carence en vitamine B12, qui est trop peu de l'élément nutritif, est l'une des quelques déficiences alimentaires associées à l'accident vasculaire cérébral. Un taux de potassium faible a également été associé à une incidence accrue d'AVC. Et, puisque vous pouvez souvent augmenter votre consommation de ces nutriments avec relativement peu d'effort, il vaut la peine de faire les modifications diététiques ou d'obtenir des suppléments si vous en avez besoin.
> Sources:
> Abaissement de l'homocystéine pour prévenir les AVC: démêler la complexité de la preuve, Spence JD, Int J Stroke. 2016 Oct; 11 (7): 744-7