Un petit pincement pour rester au chaud: mythe ou réalité?
La haine est un problème, mais boire de l'alcool ne va pas vous réchauffer quand il fait froid, et pire encore, il pourrait être dangereux.
Mes caricatures préférées du samedi matin aimaient montrer St. Bernards bondissant à travers des montagnes couvertes de neige avec des tonneaux autour du cou, apportant brandy (qui avait toujours des bulles pour une raison quelconque) aux voyageurs de montagne capricieux.
Il s'avère que le monastère Saint-Bernard de Saint-Bernard, dans les Alpes suisses, pouvait occasionnellement transporter du lait dans un fût, mais jamais du cognac. Ils ont été formés comme chiens de sauvetage, cependant, cette partie est vraie.
Même si les Bernardins ne transportent pas d'alcool, beaucoup de skieurs modernes transportent des sacs de bota remplis de vin ou d'eau-de-vie quand ils sont sur les pistes. Ils prétendent que l'alcool les réchauffe au sommet de la montagne. Je vais laisser la sagesse du ski ivre pour une autre discussion, mais pour l'instant, parlons de l'alcool comme agent de réchauffement chimique.
L'alcool comme anti-gel
L'alcool a une température de congélation beaucoup plus basse que l'eau; la vodka et les autres boissons alcoolisées à 80% (alcool à 40%) ont un point de congélation d'environ -22 degrés; l'eau gèle à 32 degrés. Il va de soi que l'alcool serait chimiquement plus chaud que la glace et la neige.
La vérité est qu'une température de congélation inférieure a tout à voir avec la composition chimique de l'alcool et rien à voir avec les propriétés magiques qu'il peut avoir pour nous réchauffer.
Physique de base signifie que boire une boisson froide va attirer la chaleur de votre corps, et boire une boisson chaude va ajouter de la chaleur à votre corps. Théoriquement alors, l'alcool ne doit pas ajouter ou soustraire la chaleur différemment de toute autre boisson.
"Mais l'alcool me fait me sentir plus chaud!"
Bien sûr, vous saviez que ça ne pouvait pas être aussi simple.
L'alcool a la réputation de nous réchauffer pendant les jours froids, car il nous fait sentir plus chaud quand nous le buvons.
L'alcool provoque la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui déplace le flux sanguin vers la surface de la peau où les terminaisons nerveuses répondent aux changements de température. Un gallon de sang de 99 degrés qui coule devant nos thermomètres naturels nous fait sentir tout chaud et confortable. (Quiconque a siroté des toddies chauds au feu connaît ce sentiment.)
Malheureusement, lorsque nous skions dans la neige et que nous prenons une gorgée d'eau-de-vie pour nous réchauffer un peu, nous ne chauffons rien du tout. Au lieu de cela, nous laissons plus de sang circuler à la surface de la peau, où l'air froid est capable de voler un peu plus de chaleur de notre cœur.
Grâce au brandy, nous devenons de plus en plus froid, pas plus chaud.
L'alcool ne fait rien pour nous réchauffer et c'est un moyen rapide d'avoir de l' hypothermie dans un environnement froid.
C'est peut-être un peu dommage de changer votre sac Bota du vin à l'eau. Rappelez-vous, il y a encore un feu et un toddy chaud qui attend dans la loge au pied de la montagne, sans mentionner combien il est plus sûr de boire une fois que vous avez fini de skier, aussi longtemps que vous ne buvez pas trop .
> Source:
> Yoda T, Crawshaw LI, Saito K, Nakamura M, Nagashima K, Kanosue K. Effets de l'alcool sur les réponses autonomes et la sensation thermique pendant l'exposition au froid chez les humains. Alcool 2008 mai; 42 (3): 207-12. doi: 10.1016 / j.alcohol.2008.01.006.