Wheatgrass est vraiment un aliment miracle?
Wheatgrass est, essentiellement, une plante de blé de bébé qui a été promu pendant des années pour son anti-vieillissement et d'autres avantages pour la santé. Agropyre peut être servi en jus ou transformé en poudre.
Qu'est-ce qui est dans Wheatgrass?
Agropyre a beaucoup de chlorophylle, de minéraux, de vitamines, d'acides aminés et d'autres nutriments. L'idée est de récolter l'agropyre à un moment de son cycle de vie lorsqu'il a la densité nutritionnelle la plus élevée.
Généralement, les gens prennent environ une dose d'agropyre, soit «straight-up» ou mélangé avec un smoothie.
Allégations de santé de l'agropyre
Comme tous les superaliments, l'agropyre a une longue liste de réclamations de santé et d'anti-vieillissement. Voici quelques-uns:
- Améliore la digestion
- Augmente l'énergie
- Prévient les maladies comme le cancer et le diabète
- Détoxifie le corps
La plus grande revendication est que 1 once de jus de wheatgrass vaut plus de 2 livres de légumes verts frais. Cette allégation, sur le plan nutritionnel, est tout simplement fausse . Une once de jus de wheatgrass a environ le même maquillage nutritionnel que 1 once de n'importe quel légume vert.
Histoire de l'agropyre
Wheatgrass est l'un des superaliments originaux avec une histoire remontant aux années 1930, lorsque les fanatiques de la santé se sont concentrés sur l'agropyre après une série d'expériences ont montré des avantages pour la santé des poulets. Les gens sont juste allés un peu noisette pour l'agropyre, il semble.
Agropyre
Beaucoup de fans de wheatgrass le cultivent eux-mêmes.
Il faut environ deux semaines entre la plantation et la récolte. Les gens qui cultivent l'herbe de blé mélangent habituellement l'herbe dans un jus et l'ajoutent aux smoothies ou à d'autres boissons. Si vous ne voulez pas le cultiver vous-même, vous pouvez trouver du jus d'agropyre et de la poudre d'herbe de blé séchée dans presque tous les magasins d'aliments naturels.
Devrais-je m'embêter avec Wheatgrass?
Agropyre ne vous fera probablement aucun mal si vous prenez une quantité raisonnable. Les shots d'herbe de blé aux barres de jus sont souvent surévalués, mais si vous aimez les essayer, alors vous ajoutez l'équivalent de 1 ou 2 onces de jus de légumes, et manger plus de légumes est toujours une bonne chose.
Bien sûr, l'herbe de blé a un goût tout simplement horrible (pour la plupart des gens) et vous aurez besoin de beaucoup de sucre dans votre smoothie pour surmonter cela. Et beaucoup de sucre dans n'importe quoi n'est pas très sain. Il pourrait être plus simple de manger du brocoli.
Sources:
Agropyre. Base de données de suppléments diététiques. Bibliothèque nationale de médecine.
Robert Becker, Peggy Waggoner, Grace D. Hanners, Robin M. Saunders, Évaluation de la composition, de la nutrition et de la fonction de l'agropyre intermédiaire (Thinopyrum intermedium). Journal de la transformation et de la conservation des aliments. Volume 15 Numéro 1, Pages 63 - 77. 5 mai 2007.