La bière est probablement la boisson alcoolisée la plus populaire au monde. Bien que la bière ait parfois une mauvaise réputation en raison de sa teneur en alcool, elle contient aussi quelques ingrédients étonnamment sains. L'orge , l'un de ces ingrédients utilisés pour fabriquer de la bière, contient des polyphénols, qui ont été associés à l'abaissement du taux de cholestérol et à la promotion de la santé cardiaque.
Certaines études suggèrent également que les boissons alcoolisées telles que la bière peuvent également améliorer la santé cardiaque en quantité modeste. Mais la consommation de bière peut-elle également abaisser votre taux de cholestérol?
La bière a-t-elle un effet sur votre cholestérol et vos triglycérides?
Il n'y a pas beaucoup d'études examinant uniquement comment la bière peut affecter votre taux de cholestérol et de triglycérides. La plupart des études portent sur tous les types de boissons alcoolisées et leurs effets sur le cholestérol, les triglycérides et la santé cardiaque dans son ensemble. Des études ont examiné la consommation de produits de la bière sur les lipides dans des quantités allant de 60 à 340 ml par jour de n'importe où entre 4 et 6 semaines en moyenne. Il a été constaté que, dans certaines études, les personnes qui boivent au moins une boisson de bière par jour ont vu leur taux de cholestérol HDL augmenter jusqu'à 11%. De plus, les taux de LDL dans certaines études ont été réduits jusqu'à 18 pour cent, bien que certaines autres études n'aient pas observé de diminution significative du LDL.
La manière dont la bière affecte vos niveaux de lipides n'est pas connue. Dans ces études, le type ou la marque de bière n'était généralement pas noté.
Une étude a également montré qu'une bière (environ 340 mL) par jour pouvait réduire l'oxydation des LDL. Cependant, la consommation quotidienne de trois bières ou plus favorise l'oxydation des LDL.
Des études ont montré que le LDL oxydé peut favoriser l'inflammation de la paroi interne des vaisseaux sanguins et contribuer à la formation de l'athérosclérose conduisant au développement d'une maladie cardiovasculaire. Bien que la consommation de bière et d'autres types d'alcool ait eu des effets positifs, certains effets négatifs ont également été observés: des taux élevés de triglycérides ont également été observés à mesure que la consommation de bière augmentait. Avoir des taux de triglycérides très élevés est un autre facteur de risque de développer une maladie cardiovasculaire.
Devriez-vous boire de la bière pour réduire votre cholestérol?
Bien qu'une bière par jour semble améliorer votre profil lipidique et réduire l'oxydation des LDL dans certains cas, boire trois bières ou plus peut nuire à votre profil lipidique, à votre santé cardiaque et augmenter votre risque de contracter certaines maladies, comme certains cancers, la pression, et avoir un coup. Cette tendance a également été observée avec d'autres types d'alcool. Par conséquent, il est recommandé que vous ne buvez pas trop de bière - ou toute boisson alcoolisée d'ailleurs - si vous êtes préoccupé par la santé de votre cœur.
L'American Heart Association recommande que si vous buvez de l'alcool, vous ne devriez boire qu'une à deux portions de 12 onces de bière par jour si vous êtes un homme, et 12 onces de bière par jour si vous êtes une femme.
Douze onces équivaut à peu près à 350 ml de bière. Si vous ne buvez généralement pas, l'American Heart Association met en garde que vous ne devriez pas commencer à boire de la bière - ou tout autre alcool - uniquement dans le but d'améliorer la santé de votre cœur.
> Sources:
> Alcool et santé cardiaque. L'American Heart Association.
> Arranz S, Chiva- Blanch G, Valderas-Martinez P et al. Vin, bière, alcool et polyphénols sur les maladies cardiovasculaires et le cancer. Nutriments 2012; 4: 759-781.
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