Nos corps ont besoin de vitamines et de minéraux pour fonctionner correctement, et les maladies digestives peuvent entraver leur absorption. Bien qu'il ne soit pas fréquent que les gens soient déficients en zinc dans les pays occidentaux, cela peut arriver aux personnes qui ne prennent pas assez de ce minéral dans leur intestin. Ne pas avoir assez de zinc est plus commun dans le monde en développement.
Le zinc est un minéral qui a plusieurs fonctions importantes dans le corps.
Certaines des choses que le zinc comprend le transport de la vitamine A, la cicatrisation des plaies, le soutien des sens de l'odorat et du goût, et la participation à plus de 80 actions enzymatiques. Les bonnes nouvelles sont que pour les personnes qui sont déficientes, complétant n'est généralement pas trop difficile. Cependant, parce que ce n'est plus commun, ce n'est pas typiquement un minéral qui est d'abord pensé quand une personne présente l'un des symptômes.
Zinc et IBD
Le zinc est perdu par la diarrhée, et une carence en zinc, bien que rare, peut survenir chez les personnes atteintes d' une maladie intestinale inflammatoire (MII) . Cela est particulièrement vrai chez les personnes souffrant de diarrhée chronique, ce qui pourrait se produire lors d'une poussée de MII. D'autres problèmes qui peuvent contribuer à la mauvaise absorption du zinc comprennent la chirurgie gastro-intestinale et le syndrome de l'intestin court (SBS) .
Les carences en zinc étaient plus fréquentes chez les personnes atteintes d'une MII. Comme la nutrition s'est améliorée, il y a moins de cas de carence en zinc.
Cependant, de graves carences en vitamines et en minéraux peuvent encore survenir chez certaines personnes, et une bonne nutrition est extrêmement importante pour toute personne atteinte de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse. C'est pourquoi la restriction sévère de l'alimentation n'est pas recommandée chez les personnes atteintes d'une MII. Revenir à une alimentation saine pleine de fruits et de légumes dès que possible est si important d'obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux.
Symptômes
Les symptômes de la carence en zinc peuvent être subtils et pourraient être expliqués comme n'étant pas trop préoccupants. Les symptômes de la carence en zinc comprennent une guérison lente, une faiblesse, des taches blanches sur les ongles, ainsi que des troubles de la vue, du goût et de l'odorat. Une carence en zinc peut également causer une affection connue sous le nom d'acrodermatite entéropathique. Acrodermatitis enteropathica provoque une inflammation de la peau sur les coudes, les genoux, les joues, la bouche et le périnée (la zone autour des organes génitaux et de l'anus).
Traitements
La carence en zinc est souvent traitée avec - pas de surprise! - les suppléments de zinc. La meilleure façon d'éviter une carence en zinc est de manger sainement. Pour les personnes atteintes d'une MII qui se trouvent en état de carence en zinc, la meilleure façon de l'arrêter est de maîtriser la diarrhée et l'inflammation et de prendre éventuellement des suppléments. Un traitement approprié de votre MII est le moyen le plus important de prévenir la carence en zinc.
Le zinc peut être trouvé dans plusieurs types d'aliments. Ceci comprend:
- Boeuf, agneau, porc, veau
- Fibre
- Fromage (cheddar, américain, gouda, mozzarella, muenster, suisse)
- Poulet, dinde (viande noire)
- Crabe, homard, huîtres, crevettes
- Grains (blé, riz, germe de blé et produits fabriqués à partir de ceux-ci)
- Pois verts
- Foie, Coeur
- Légumineuses et lentilles
- Des noisettes
La ligne de fond
Une carence en zinc n'est pas courante, même lorsque la diarrhée est un gros problème, comme c'est le cas pour certaines personnes atteintes d'une MII. Cependant, c'est une possibilité, et s'il y a des symptômes inexpliqués, les tests pour une carence en zinc pourraient être quelque chose qu'un médecin pourrait envisager. Si l'on constate qu'il y a une carence, manger des aliments riches en zinc peut ou non aider à inverser la tendance, mais il est toujours recommandé de manger sainement. Si un supplément est nécessaire, il est important de prendre la bonne quantité, c'est pourquoi il est important de consulter un médecin. Consultez votre médecin ou votre diététiste au sujet des suppléments de vitamines et de minéraux si vous êtes préoccupé par le zinc ou toute autre carence en vitamines.
Sources:
Bureau des compléments alimentaires, National Institutes of Health. "Fiche d'information sur le supplément alimentaire: zinc." National Institutes of Health. 11 février 2016.
Fondation de la maladie de Crohn et de la colite d'Amérique. "Complications extra-intestinales: Troubles de la peau." CCFA.org 1er mai 2012.