Les femmes atteintes du SOPK devraient-elles suivre un régime sans gluten ou s'agit-il simplement d'une mode?
Environ 2,4 pour cent des adultes aux États-Unis achètent ou consomment des aliments étiquetés sans gluten, même si seulement environ 16 pour cent de ce nombre ont la maladie coeliaque, selon une étude Mayo Clinic. Le nombre de personnes sans maladie coeliaque qui évitent le gluten n'a cessé d'augmenter depuis 2009, bien que le nombre de personnes diagnostiquées avec la maladie coeliaque n'ait pas augmenté.
Cet intérêt élevé pour un régime sans gluten pourrait être dû au fait que certaines personnes ont l'impression que manger des aliments sans gluten peut entraîner une perte de poids ou plus d'énergie, ainsi que ceux qui ont une sensibilité au gluten.
Visitez n'importe quel chat sur le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) sur les médias sociaux et vous êtes sûr de trouver des recommandations d'autres femmes atteintes du syndrome brancher un régime sans gluten. Ici, nous allons examiner les preuves et ce que vous devez savoir si vous voulez aller sans gluten.
Comprendre le gluten
Le gluten est une protéine du blé, du seigle et de l'orge. Des sources moins connues de gluten peuvent être présentes dans les viandes sandwiches, les imitations de fruits de mer et de bacon, les marinades, les sauces, l'avoine (à moins d'être étiqueté sans gluten) et la bière. Suivre un régime sans gluten nécessite une lecture attentive des étiquettes des aliments et des discussions avec les serveurs dans les restaurants pour éviter les aliments contenant du gluten.
La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten
La maladie coeliaque est une maladie intestinale auto-immune qui affecte 1 pour cent de la population générale des États-Unis.
Si elle n'est pas traitée, la maladie cœliaque peut entraîner des lésions intestinales, des carences en nutriments, des douleurs articulaires, une fatigue chronique, des règles irrégulières et l'infertilité.
La sensibilité au gluten non-cœliaque est plus fréquente que la maladie coeliaque, affectant probablement six fois la quantité d'Américains qui ont la maladie cœliaque. Les symptômes de la sensibilité au gluten varient et peuvent inclure une fatigue chronique, des douleurs articulaires, des gaz, des ballonnements, de la diarrhée et du brouillard cérébral.
Les personnes intolérantes au gluten ne souffrent pas de dommages intestinaux, de sorte qu'elles n'ont pas de carences nutritionnelles.
Le gluten et la connexion PCOS
Le nombre de femmes atteintes de SOPK qui sont sensibles au gluten est inconnu. À ce jour, il n'y a pas de recherche fondée sur des preuves pour montrer un lien entre le SOPK et le gluten.
SOPK est un état d' inflammation associé à la résistance à l'insuline. Il a été suggéré que la consommation quotidienne de produits de blé et d'autres céréales connexes pourrait contribuer à l'inflammation chronique et aux maladies auto-immunes. Les femmes avec SOPK ont des marqueurs d'inflammation plus élevés que les femmes sans syndrome. Réduire la consommation de gluten ou de l'éviter pourrait potentiellement réduire l'inflammation dans le SOPK, mais plus de recherche est nécessaire avant de recommander des régimes sans gluten à toutes les femmes atteintes de la maladie.
De plus, le gluten seul peut ne pas causer les symptômes communs éprouvés par ceux qui ont une intolérance au gluten. Les FODMAP , un groupe de glucides mal digérés, peuvent également causer des symptômes. De nombreux aliments riches en FODMAP contiennent également du gluten.
Précautions avec un régime sans gluten
Si ce n'est pas suivi correctement, un régime sans gluten peut entraîner des carences en fer, en acide folique, en niacine, en zinc et en fibres. De nombreux aliments sans gluten contiennent des sucres ajoutés, des graisses saturées et du sodium pour conserver leur saveur, ce qui en fait un mauvais choix pour la plupart des gens, en particulier chez les personnes atteintes du SOPK.
Si manger sans gluten vous aide à perdre du poids , il n'est pas probable en raison de couper le gluten. C'est probablement parce que vous avez réduit les calories et les glucides supplémentaires en évitant de nombreux pains, pâtes, produits de boulangerie et autres aliments contenant du gluten.
Comme il n'y a pas de test pour déterminer si vous souffrez d'intolérance au gluten ou non, la seule façon de savoir est d'éliminer le gluten. Si vous vous sentez beaucoup mieux après un régime sans gluten et remarquez une différence lorsque vous réintroduisez du gluten, vous pourriez avoir une sensibilité au gluten ou une maladie cœliaque. Test de dépistage de la maladie coeliaque est toujours recommandé avant de commencer un régime sans gluten.
Conseils pour aller sans gluten
Avant d'essayer un régime sans gluten, consultez un diététiste professionnel pour vous aider à créer un plan de repas sans gluten pour répondre à vos besoins uniques avec le SOPK. Vous pouvez également trouver ces conseils utiles:
- Choisissez des aliments entiers qui ne contiennent pas de gluten et qui sont remplis de nutriments et de fibres, comme les fruits, les légumes, le riz, l'amarante, le sarrasin, le millet et le quinoa.
- À la maison, marquez les aliments sans gluten avec des étiquettes lumineuses ou conservez-les sur une étagère distincte.
- Séparez les ustensiles, les planches à découper et les grille-pain pour éviter la contamination croisée.
- Utilisez des condiments dans des bouteilles pressables pour garder les couteaux et les miettes.
> Sources:
> Au-delà de la maladie coeliaque. Sensibilité au gluten non-coeliaque.
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> De Punder K, Pruimboom L. L'apport alimentaire de blé et d'autres céréales et leur rôle dans l'inflammation. Nutriments 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10.3390 / nu5030771.
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