Les restrictions du régime à faible FODMAP peuvent être difficiles à respecter pour quiconque. Ajouter ces restrictions à celle d'un régime végétalien et les choses peuvent être assez difficiles. Les végétaliens qui veulent bénéficier du régime ont besoin de toutes les ressources qu'ils peuvent obtenir pour réussir. Le FODMAP Friendly Vegan, de Sharon Rosenrauch, convient parfaitement.
Le livre de cuisine de Mme Rosenrauch débute par une discussion sur la façon dont elle a appris à utiliser avec succès le régime alimentaire pour gérer ses symptômes du SCI malgré les défis particuliers auxquels elle était confrontée en tant que végétalienne.
Le livre comprend un bref aperçu de l'alimentation, ainsi que des listes de nourriture FODMAP haute et basse , avant de présenter des recettes pour le petit déjeuner, des collations, des salades, des soupes, des plats et des desserts.
Tout au long du livre, Mme Rosenrauch souligne l'importance de la nutrition saine et des ingrédients alimentaires complets. Les recettes sont magnifiquement photographiées et ont l'air délicieuses.
A propos de l'auteur
Sharon Rosenrauch est une végétalienne qui a trouvé un soulagement de ses symptômes digestifs après avoir travaillé avec une nutritionniste / diététiste holistique. Elle dirige le site thefodmapfriendlyvegan.com. Elle détient un diplôme en sciences psychologiques (spécialisation en psychologie de la santé) et une maîtrise en nutrition. Elle est également un instructeur de yoga certifié.
Points forts
- Le livre comprend un large éventail de recettes saines, rapides et faciles.
- Les recettes incluses illustrent comment même un régime végétalien à faible teneur en FODMAP peut être équilibré, fournissant une gamme complète de nutriments importants.
- Mme Rosenrauch montre à quel point «manger sainement» ne doit pas être coûteux ou demander beaucoup de temps.
- Elle inclut beaucoup de conseils pratiques pour suivre le régime pauvre en FODMAP dans le monde réel.
- Elle offre également des conseils pour mettre en place une cuisine saine et fournit une liste de certains de ses aliments nutritifs préférés.
- Elle a ajouté une section bonus de cinq poses de yoga facile avec une réputation pour améliorer la digestion. Ce sont des poses que n'importe qui pourrait faire, même ceux sans aucune expérience de yoga précédente.
- Le livre fournit des listes d'autres ressources de régime à faible FODMAP .
Les lacunes
- Un argument pourrait être que, comme beaucoup de livres de cuisine, il y a une surabondance de recettes sucrées.
- Le livre n'est disponible que sous forme de livre électronique.
Est-ce que ce livre est pour vous?
Vous n'avez pas besoin d'être végétalien pour profiter des recettes fournies dans The FODMAP Friendly Vegan. Préparer et profiter de ces repas simples mais nutritifs permettra d'améliorer votre santé globale, ainsi que d'aider à garder vos symptômes IBS calme.
Si vous êtes un végétalien avec IBS, ce livre est un must-have. Vous sentirez que vous avez un ami et un compatriote chez Mme Rosenrauch. Elle vous mènera loin du monde des aliments transformés hostiles à l'IBS dans une façon de manger avec laquelle vous pouvez vous sentir à l'aise et confiant.