Les gens avec une mentalité de dieter plaisantent souvent que quelque chose doit être mal avec leur thyroïde, car il est souvent plus facile de blâmer un tour de taille en expansion sur cet organe mal compris plutôt que notre amour de la crème glacée et / ou des croustilles.
S'il est vrai que nos thyroïdes sont des organes vitaux, ce n'est peut-être pas pour les raisons que nous pensons. Selon le Centre national d'information sur la biotechnologie, la thyroïde est une «glande hormonale d'importance vitale», qui joue un rôle fondamental dans le métabolisme, la croissance et la maturation du corps humain.
Par exemple, la thyroïde libèrera plus d'hormones dans votre circulation sanguine si nécessaire (par exemple, pendant la grossesse ou à une autre occasion où notre corps a besoin de plus d'énergie).
Dans le cas où vous vous demandez exactement où se trouve votre thyroïde, c'est un organe en forme de papillon qui se trouve juste en dessous de la pomme d'Adam. Et non, vous ne devriez pas être capable de ressentir une thyroïde normale (c'est-à-dire saine ) si vous touchez votre cou avec vos doigts.
Pourtant, comme le confirme l'American Association of Clinical Endocrinologists, si la thyroïde devient trop ou sous-active, trop d'hormones peuvent être libérées dans la circulation sanguine, ce qui peut entraîner une perte de poids ou d'autres symptômes tels qu'une augmentation de l'appétit ou même des selles plus fréquentes. D'autres symptômes peuvent inclure être trop fatigué, un rythme cardiaque inférieur, perte de mémoire, et même gain de poids (oui, vraiment).
Heureusement pour nous, il y a des changements alimentaires simples que nous pouvons faire afin d'encourager une thyroïde plus saine (et qui fonctionne mieux).
Certains des aliments nutritifs qui offrent un soutien à nos thyroïdes comprennent le saumon, les crevettes et l'aiglefin. Ceux-ci peuvent être complétés par des légumes trouvés dans la mer (comme le varech, le kombu et le wakame).
La clé, bien sûr, est d'ajouter ces aliments sans danger pour la thyroïde dans notre alimentation sur une base régulière.
Haddock cuit au four avec relish épicé à la tomate et à l'ananas
(Donne 4 portions)
Ingrédients
- 4 filets d'aiglefin de six onces
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 tasse d'ananas broyé en conserve dans 100% de jus, bien égoutté
- 1 tomate prune, coupée en dés
- 1 cuillère à café de pâte de piment, comme sriracha (ou plus au goût)
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Ligne d'une plaque de cuisson avec une feuille d'aluminium et enduire la feuille avec un jet d'huile.
- Placez les filets d'aiglefin sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonnez-les avec le sel.
- Dans un petit bol, mélanger l'ananas, la tomate et la pâte de piment.
- Répartir uniformément la garniture parmi les filets d'aiglefin.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'aiglefin se défasse facilement à la fourchette. Les
Les sources de vitamine E peuvent également offrir des avantages à la santé thyroïdienne. Vous pouvez créer votre propre mélange de randonnée en combinant quelques cuillères à soupe d'amandes, de cacahuètes ou de graines de tournesol avec une poignée de céréales à grains entiers enrichis et en l'utilisant comme collation l'après-midi. En plus des bienfaits pour votre thyroïde, vous vous donnerez aussi une collation avec des protéines et des fibres qui peuvent apporter satisfaction, satiété et énergie ajoutée à votre journée.
Lorsque vous êtes loin de la table, travaillez pour éviter le stress chronique, qui peut se manifester par de faibles niveaux d'énergie, des niveaux élevés d'irritabilité, une diminution de la libido et des fringales inhabituelles.
La méditation est quelque chose que nous pouvons tous intégrer dans nos vies pour pratiquement aucun coût (autre qu'un peu de temps libre). Les avantages sont nombreux, et la réduction du stress peut bénéficier non seulement de votre glande thyroïde, mais votre corps entier (sans parler de votre psyché, de vos relations, et oui, même votre poids).
Par Joy Bauer, MS, RDN, CDN, expert en santé et nutrition pour le Today Show de NBC et fondateur de Nourish Snacks. Le dernier livre de Joy est From Junk Food to Joy Food .