Nous avons tous besoin d'une nutrition et d'une hydratation adéquates pour rester en bonne santé, mais ceux qui sont atteints de la maladie d'Alzheimer à un stade avancé courent un risque plus élevé de malnutrition en raison de problèmes d'alimentation et de déglutition. En outre, ceux qui ont des difficultés à avaler peuvent respirer des liquides ou des particules alimentaires dans les voies respiratoires et les poumons, ce qui les expose à un risque accru de développer une pneumonie .
Si votre proche est atteint d'Alzheimer à un stade avancé, les stratégies suivantes peuvent l'aider à manger et à boire en toute sécurité:
Créez un environnement calme et tranquille.
Il pourrait être tentant d'allumer la télé ou la radio tout en aidant votre parent à manger, mais le bruit peut être gênant pour ceux qui en sont à un stade avancé de la maladie d'Alzheimer. Demandez à votre bien-aimé de manger dans un endroit calme et tranquille, en utilisant un simple tableau s'il peut toujours utiliser des ustensiles.
Assurez-vous que votre parent est confortablement assis.
Elle devrait être assise en position debout tout en mangeant et devrait rester debout pendant au moins 30 minutes après avoir mangé afin de faciliter la digestion.
Soyez patient et adaptable.
Manger prendra plus de temps au stade tardif de la maladie d'Alzheimer, alors essayez de laisser suffisamment de temps pour les repas. Au fil du temps, vous devrez peut-être faire des ajustements aux changements dans les préférences alimentaires de votre proche ou la quantité de nourriture désirée. Les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer au stade avancé mangent parfois plus si on leur propose des repas plus petits ou des collations tout au long de la journée plutôt que trois repas plus copieux.
Profitez de chaque occasion pour offrir une variété de nourriture; essayer de trouver ce qu'elle trouve acceptable.
Choisissez des aliments faciles à avaler.
Fournir des aliments mous qui sont faciles à mâcher et à avaler, comme le pudding et la purée de pommes de terre. Les bouchées et les amuse-gueules, comme les cubes de fromage, fonctionnent également bien. Si votre parent ne mange plus de nourriture solide, essayez d'écraser ou de réduire en purée la nourriture que vous cuisinez dans un mélangeur.
Encouragez les fluides.
La maladie d'Alzheimer (ainsi que le vieillissement normal) affecte parfois la capacité des gens à réaliser qu'ils ont soif, il est donc important de fournir fréquemment des occasions de boire des liquides. S'il est difficile d'avaler de l'eau, essayez d'offrir du jus de fruits ou de légumes, de la soupe ou du yogourt, qui sont tous à base d'eau. Vous pouvez également essayer des liquides épaississants en ajoutant de la fécule de maïs ou de la gélatine non aromatisée. Le thé et le café comptent également pour la consommation de liquide.
Soyez prêt pour les problèmes d'étouffement.
Étant donné que la maladie d'Alzheimer au stade avancé comprend souvent des problèmes de déglutition, la toux et l'étouffement sont des risques graves pendant les repas. Apprenez à faire la manœuvre de Heimlich et soyez prêt à affronter les urgences.
Encouragez, puis aidez.
Même à un stade avancé de la maladie d'Alzheimer, certaines personnes peuvent encore se nourrir jusqu'à un certain degré lorsqu'elles reçoivent des signaux et des encouragements. Essayez de guider votre bien-aimé à travers la première bouchée et voyez si cela vous pousse à vous nourrir seul. Si votre parent ne peut pas se nourrir, offrez lentement de la nourriture et des boissons, en vous assurant que tout est avalé avant d'offrir la prochaine bouchée ou gorgée. Les rappels à mâcher et à avaler peuvent faire avancer le processus.
Obtenez des références pour les thérapeutes de la parole et de la déglutition.
Votre médecin de soins primaires peut vous guider vers ces thérapeutes, qui peuvent observer votre hirondelle et faire d'autres recommandations sur la façon d'avaler et les types d'aliments qui leur conviennent à ce stade.
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Sources:
Association Alzheimer (2005). Soins de stade avancé: fournir des soins et du confort au stade avancé de la maladie d'Alzheimer. Chicago, IL: Auteur.
Mace, NL, et Rabins, PV (2006). Le jour de 36 heures: Un guide de famille pour soigner des personnes avec la maladie d'Alzheimer, d'autres démences, et la perte de mémoire dans la vie plus tardive (4ème éd.). Baltimore, MD: Johns Hopkins University Press.
National Institutes of Health (2008). Fin de vie: Aider avec le confort et les soins (Publication NIH n ° 08-6036). Washington, DC: Imprimerie du gouvernement américain.