Lorsque vous prévoyez une fête, les amuse-gueules sont généralement un succès. Non seulement la plupart d'entre eux sont faciles à préparer, mais les amuse-gueule peuvent toujours convenir à n'importe quel thème - que vous ayez besoin de collations pour regarder le grand jeu avec des amis ou de quelque chose avant un dîner élaboré. Bien que les amuse-gueule soient petits et peuvent sembler assez innocents, ils peuvent s'accumuler - des calories abondantes en plus de ce que vous avez déjà mangé ce jour-là - ou ce que vous mangerez pendant le plat principal.
En outre, certains de ces amuse-gueule peuvent également contenir des graisses saturées et du sucre, ce qui pourrait détruire votre régime hypocholestérolémiant. Cet article vous montrera les tenants et les aboutissants de la préparation des amuse-gueules sensibles au cholestérol si vous essayez de surveiller votre taux de cholestérol et de triglycérides.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les légumes
Les légumes s'inscrivent dans n'importe quel régime sain - et il y a des manières de convertir les légumes simples dans un amuse - gueule savoureux que tout le monde s'extasiera. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un plateau de légumes crus - les concombres, les carottes, le céleri, le brocoli et le chou-fleur sont des légumes communs utilisés sur ces amuse-gueules. Mais si vous décidez de servir vos légumes avec d'autres aliments, vous devez vous assurer qu'ils sont associés à d'autres ingrédients favorables au cholestérol - tels que les noix, les fruits, les grains entiers ou les légumineuses. Certains ingrédients - tels que les crèmes, le bacon et les fromages - peuvent ajouter des graisses saturées supplémentaires à votre alimentation, elles devraient donc être limitées.
Apéritifs sains avec des viandes maigres
Les amuse-gueules composés de viande sont également des amuse-gueule servis fréquemment. Si vous décidez de servir des amuse-gueule comme celui-ci, vous devriez vous assurer que vous utilisez des viandes maigres - comme le poulet ou la dinde - au lieu de viandes riches en gras saturés, y compris le bœuf et le jambon. En outre, l'utilisation de viandes transformées, y compris les hot-dogs, bologne et salami devrait également être minimisée - si elle n'est pas évitée - en raison de leur teneur élevée en gras et en calories par rapport aux autres viandes.
Si vous cherchez à couper encore plus vos calories de vos apéritifs, vous pouvez également essayer de remplacer une viande plus grasse par votre poisson ou tofu préféré.
Lors de la préparation de vos amuse-gueules charnus, vous devez vous assurer que vous ne les faites pas frire, car cela pourrait introduire des gras trans malsains à la nourriture. Au lieu de cela, essayez de griller, griller ou rôtir votre viande pour éviter d'ajouter de la graisse supplémentaire. Pour animer un peu votre protéine, vous pourriez:
- Essayez d'expérimenter avec des épices. Ajouter des épices à votre viande maigre, poisson ou tofu est également un excellent moyen d'améliorer le goût de l'apéritif sans ajouter beaucoup de calories.
- Utilisez un condiment sain. Une autre façon d'ajouter de la saveur est d'ajouter une tartinade ou une sauce saine. Vous ne devriez pas en ajouter trop et vous devriez vous assurer qu'ils sont faibles en sucre et en gras. De bons exemples seraient la moutarde, la sauce Tabasco ou la salsa.
Trempettes saines
Les trempettes peuvent être servies avec vos légumes, sandwiches, viandes préférés et plus encore. Ils sont l'élément qui peut rendre un apéritif délicieux - mais il peut aussi être la seule partie d'un apéritif qui peut ajouter des calories. Pour couper les calories et les graisses, vous devez toujours servir les trempettes sur le côté. Cela vous permettra, ainsi qu'à vos invités, d'obtenir la quantité de trempette nécessaire sans consommer trop de calories.
Les trempettes favorables au cholestérol comprennent la salsa, le houmous et la trempette aux haricots. En cas de doute, vérifiez toujours les étiquettes des aliments sur votre trempette pour vous assurer que la teneur en graisses saturées et en glucides est faible.
Remplissage Mini-Wraps et Sandwiches Finger
Les sandwiches , les tartelettes et les wraps de la taille d'une bouchée sont également des plaisirs pour les foules. Non seulement ils se remplissent, mais vous pouvez les remplacer par une variété d'ingrédients sains que tout le monde appréciera. Malgré la facilité avec laquelle ces délices ressemblent à des sandwichs, il est facile d'ajouter accidentellement des ingrédients riches en graisses. Vous pouvez réduire la graisse et le sucre dans ces amuse-gueules avec les conseils suivants:
- Utilisez des pains plats à grains entiers ou de blé entier pour vos wraps ou sandwichs au lieu d'utiliser des pains blancs, car ceux-ci peuvent contenir des sucres raffinés. Dans certains cas, vous pouvez utiliser une viande maigre ou une grande feuille de laitue à la place du pain - surtout si vous préparez des wraps.
- Les légumes verts à feuilles sont une façon faible en gras de créer de la masse à vos wraps et sandwichs - sans ajouter de calories en excès. Des légumes verts comme la roquette, la laitue romaine, le chou frisé et les épinards peuvent être ajoutés à pratiquement tous les amuse-gueules.
- Regardez vos condiments. Certains condiments, tels que la mayonnaise et certains pansements, sont riches en graisses et en sucre et devraient être utilisés avec parcimonie sur ces aliments. Vous pouvez utiliser des formes à faible teneur en graisses de ces condiments, ou vous pouvez les remplacer par un condiment qui n'est pas riche en graisses saturées et en sucre, comme la moutarde ou le raifort.
N'en faites pas trop
Enfin, n'allez pas trop loin. Les chances sont que s'il y a des amuse-gueules, vous mangerez un grand repas par la suite. Pour éviter de consommer toutes vos calories dans les amuse-gueules, vous devriez utiliser une petite assiette et saisir quelques amuse-gueule à la fois au lieu de paître directement à partir du plateau d'apéritif ou du plat. Cela vous aidera à garder une trace de ce que vous mangez. De plus, le fait de charger des fruits et des légumes ajoutera des aliments nutritifs et à faible teneur en calories à votre repas et vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement - vous empêchant d'aller pendant des secondes et des tiers sur les amuse-gueule.