Les avantages du chocolat pour la santé cardiaque

Au cours de la dernière décennie, plusieurs études ont rapporté sur les avantages cardiovasculaires potentiels du chocolat. Les cardiologues ont tendance à considérer les premiers rapports de ce genre avec un certain degré de scepticisme, car il est bien connu que les choix de mode de vie qui favorisent la santé cardiovasculaire sont généralement supposés être peu attrayants, difficiles ou douloureux. Pour la plupart des gens, le chocolat ne répond à aucun de ces critères.

Mais dans les années qui ont suivi, il y a suffisamment de preuves que la plupart des cardiologues vont maintenant admettre les bénéfices cardiovasculaires potentiels du chocolat.

La recherche

Plusieurs études ont maintenant documenté une association entre la consommation de chocolat et l'amélioration de la santé cardiovasculaire. Ceux-ci ont généralement été des études d'observation, et tandis que leurs conclusions sont utiles pour développer des théories, ils ne peuvent pas prouver les relations de cause à effet.

Néanmoins, pratiquement chaque étude qui a examiné le problème a rapporté une association entre la consommation de chocolat et la santé cardiovasculaire. Plusieurs de ces études ont montré que la consommation de chocolat est associée à une pression artérielle réduite. Au moins une étude a montré que les femmes qui mangeaient du chocolat avaient un risque significativement réduit de développer une insuffisance cardiaque .

En 2011, une méta-analyse de sept études a été publiée dans le British Medical Journal , montrant que la consommation de chocolat était associée à une réduction de 39% des maladies cardiovasculaires et une réduction de 29% des accidents vasculaires cérébraux.

En 2015, une analyse de 21 000 personnes dans l'étude EPIC-Norfolk (Royaume-Uni) a révélé que, sur une période de 12 ans, les personnes qui mangeaient le plus de chocolat présentaient une incidence inférieure de 11% de coronaropathie et une incidence inférieure de 25%. de la mort cardiovasculaire, que les personnes qui n'ont pas mangé de chocolat.

Encore une fois, ces études ne prouvent pas que manger du chocolat améliore directement la santé cardiaque, mais elles démontrent qu'il existe une association convaincante entre les deux.

Qu'en est-il du chocolat?

Les chercheurs théorisent que ce sont les flavanols dans le chocolat qui provoquent l'amélioration vasculaire. Ces flavanols peuvent rendre les vaisseaux sanguins plus élastiques, améliorer la sensibilité à l'insuline, réduire la «viscosité» des plaquettes et réduire la pression artérielle.

Le chocolat noir contient plus de flavanols que de chocolat plus léger, de sorte que la plupart des études publiées ont rapporté sur le chocolat noir. Cependant, la méta-analyse récente mentionnée précédemment a trouvé que le chocolat sous n'importe quelle forme-obscurité ou lumière; sous la forme de barres de chocolat, de boissons chocolatées ou de confiseries au chocolat - était associée à des bienfaits cardiovasculaires. L'étude EPIC-Norfolk a montré la même chose: le chocolat au lait et le chocolat noir semblaient tous deux présenter des avantages.

Combien de chocolat est bénéfique?

La "dose" correcte de chocolat pour obtenir un bénéfice cardiovasculaire n'a pas été déterminée. Les études qui ont rapporté un bénéfice pour la santé cardiaque du chocolat, cependant, ont généralement décrit une gamme allant de 100 grammes de chocolat par jour et consommant une certaine forme de chocolat "plus d'une fois par semaine".

La plupart des enquêteurs qui ont étudié cette question ont conclu que la plupart des avantages (s'il y a effectivement un avantage) peuvent être obtenus en mangeant du chocolat une ou deux fois par semaine.

Le mauvais côté

Il y a plusieurs inconvénients possibles à ajouter du chocolat à votre régime pour les avantages cardiovasculaires potentiels. Ceux-ci inclus:

Sources:

Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Consommation de chocolat et troubles cardiométaboliques: revue systématique et méta-analyse. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.

Mostofsky E, Lévitan EB, Wolk A, Mittleman MA. La consommation de chocolat et l'incidence de l'insuffisance cardiaque: Une étude prospective basée sur la population de femmes d'âge moyen et âgées. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.

Kwok CS, SM Boekholdt, Lentjes MA, et al. La consommation habituelle de chocolat et le risque de maladie cardiovasculaire chez les hommes et les femmes en bonne santé. Coeur 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.