Le régime diabétique du Dr Bernstein a été créé par Richard K. Bernstein, MD, un médecin atteint de diabète de type I. Avec cette condition, son corps n'a essentiellement pas fait d' insuline depuis qu'il avait 12 ans. Pendant longtemps, il a supposé qu'il devrait vivre avec les complications du diabète qu'il a vu chez tant d'autres personnes atteintes de diabète. En 1969, il a développé un système de gestion du diabète qui lui a permis de gérer de près sa glycémie et d'inverser ses nombreuses complications liées au diabète.
Il est resté en bonne santé jusqu'à l'âge de 80 ans et a acquis une renommée en conseillant les autres diabétiques sur la façon de vivre longtemps en bonne santé.
Appel au régime alimentaire au-delà des personnes atteintes de diabète
Le Dr Bernstein a découvert que son système pouvait aider les personnes qui ne souffrent pas de diabète à perdre du poids, à améliorer leur santé et à prévenir le diabète. Il croit également que ce que nous considérons souvent comme une glycémie «normale» ne l'est pas - c'est ce qu'on pourrait appeler un «pré-diabétique», ce qui équivaut à peu près à une glycémie à jeun dans les années 90. Ses livres contiennent également des informations bien écrites sur le fonctionnement de la glycémie, les effets négatifs d'une trop grande quantité de glucose dans le sang et la façon de contrôler la glycémie. Ceci est utile pour toute personne qui a des problèmes avec les glucides ou le sucre.
Livres principaux
«La solution pour le diabète du Dr Bernstein: Guide complet pour obtenir des sucres normaux»: Le livre original a été publié en 1997. L'édition 2011 comprend des informations sur les nouvelles technologies (y compris les pompes à insuline et les moniteurs continus), les médicaments (y compris l'insuline inhalée) , et les méthodes et a de nouvelles recettes.
"Le régime du diabète: la solution à faible teneur en glucides du Dr Bernstein" (2005). Ce livre est pour les personnes atteintes de diabète et ceux qui veulent suivre un régime faible en glucides. Il a plus de 100 recettes.
Aliments restreints et détails sur le régime
Dr Bernstein divise les aliments en ceux qui causent une augmentation rapide de la glycémie, et ceux qui ne le font pas.
Vous ne mangez tout simplement pas d'aliments dans la première catégorie. Certains aliments riches en glucides provoquent une augmentation lente et plus faible de la glycémie, et les personnes qui suivent le plan peuvent manger des quantités mesurées de ces aliments. Ceux sur le régime suivent les listes de nourriture de Dr. Bernstein comme publiées dans ses livres. D'autres détails de l'alimentation comprennent:
- Quantité de restriction: À 30 grammes de glucides efficaces par jour, il s'agit d'un régime très faible en glucides. Cependant, Dr. Bernstein a beaucoup de suggestions pour les nourritures pour substituer aux nourritures plus-carb, qui a fait le régime fonctionnent pour lui pendant près de 50 années.
- Quantité de structure: Il y a beaucoup de structure à l'alimentation. Chaque repas a une quantité spécifique de glucides.
- Variation individuelle: Le Dr Bernstein ne parle pas de la variation individuelle du régime alimentaire, sauf que des personnes différentes mangent des quantités différentes de protéines et de matières grasses.
- Courbe d'apprentissage: Le plan du Dr Bernstein est assez simple à apprendre . Principalement, il s'agit de savoir quoi ne pas manger, et ensuite comment gérer les glucides à chaque repas.
- Phases de régime : Contrairement à de nombreux régimes de perte de poids faibles en glucides, il n'y a pas de phases. L'objectif principal est de normaliser la glycémie et le régime alimentaire ne devrait pas changer avec le temps. En fait, le Dr Bernstein dit que l'introduction progressive de plus de glucides au fil du temps est contre-productive.
Philosophie du Dr Bernstein
L'hypothèse du Dr Bernstein est que toute personne atteinte de diabète ne sera pas en mesure d'atteindre une glycémie normale sans un régime à très faible teneur en glucides. D'un autre côté, les personnes sans diabète peuvent atteindre les mêmes objectifs tout en consommant plus de glucides. Comme avec n'importe quel régime, il y a des avantages et des inconvénients avec son approche.
Si vous êtes diabétique, discutez de votre alimentation avec votre médecin. Il se peut que vos médicaments doivent être ajustés lorsque vous changez votre régime alimentaire. Vous pourriez être référé à une diététiste pour vous aider à choisir vos aliments et pour confirmer si ce régime convient à votre état.