Wheat Belly Total Health, par William Davis, MD, offre un aperçu complet d'un mode de vie sans grain. Le livre présente l'argument de Dr Davis pour les avantages pour la santé globale de l'élimination des grains. Le livre couvre la science derrière l'effet des grains sur le corps, discute la politique derrière l'industrie du blé, offre des suggestions pratiques pour manger sans grains, et aborde des recommandations de santé spécifiques pour certains des problèmes de santé chroniques plus communs d'aujourd'hui.
Les problèmes de santé que M. Davis estime être liés à la consommation de céréales comprennent:
- IBS
- Maladie cardiovasculaire
- Diabète
- Dysfonction thyroïdienne
- Troubles auto-immuns
- Gain de poids
A propos de l'auteur
William Davis, MD est un cardiologue qui est connu pour son plaidoyer en faveur de régimes sans blé et sans céréales. Après le succès de son premier livre, Wheat Belly, le Dr Davis a écrit deux livres de recettes sans blé et a été présenté à la télévision nationale pour diffuser son message sur le blé, les céréales et la santé. Il maintient également le site Web, wheatbellyblog.com.
Points forts
- Le livre est assez complet, couvrant le sujet des céréales et de la santé sous de multiples angles.
- Le style d'écriture du Dr Davis est amusant et engageant.
- La recherche scientifique et les connaissances sont présentées d'une manière facile à comprendre, même pour ceux qui n'ont pas de connaissances scientifiques.
- Il fournit des stratégies pratiques pour passer à travers le processus de retrait du grain initial.
- Il fournit également des stratégies pratiques pour rester sans grain.
- Le livre comprend des exemples de cas de changements de santé spectaculaires vécus par de vraies personnes qui ont changé leur régime alimentaire.
- Il fournit des informations pour traiter de nombreux troubles de santé courants grâce à l'utilisation de suppléments.
- Il inclut une discussion sur les choses que vous pouvez faire pour améliorer les bactéries intestinales saines, avec l'inclusion de recettes pour les aliments fermentés
Est-ce que ce livre est pour vous?
Si vous avez un problème de santé chronique et n'avez pas encore trouvé de soulagement adéquat de la médecine moderne, le livre du Dr Davis pourrait être intéressant. Entendre son point de vue sur la contribution de la consommation de céréales aux problèmes de santé systémiques et difficiles à traiter d'aujourd'hui pourrait résonner avec vous.
Tout au long du livre, le Dr Davis parle abondamment des céréales et du SCI . Voici un exemple, "IBS est si commun chez les personnes qui consomment ... grains qu'il devrait nous faire ... demander si les humains avec IBS sont" anormaux "ou sont simplement des gens normaux qui consomment quelque chose qu'ils ne devraient pas consommer."
Aucun travail sur le travail du Dr Davis ne peut être fourni sans tenir compte du fait que son travail est souvent contesté par d'autres rédacteurs scientifiques. Les critiques impliquent généralement une remise en question de son interprétation des données scientifiques ou qu'il néglige d'autres études importantes.
Si l'idée d'un régime sans céréales vous intéresse, veuillez en parler avec votre médecin avant de procéder à un tel changement. Votre médecin peut mieux évaluer s'il y a des risques particuliers pour vous d'effectuer un tel changement. De plus, vous devriez subir un test de dépistage de la maladie cœliaque avant de ne plus consommer de céréales, car ce test n'est exact que si vous mangez du blé ou d'autres produits au gluten au moment du test.
Il est extrêmement important de savoir si vous avez la maladie cœliaque, car elle peut vous exposer à des complications graves si elle n'est pas gérée efficacement.
Divulgation: Une copie de révision a été fournie par l'éditeur.