Manger des hot-dogs régulièrement pourrait augmenter votre risque de cancer du côlon . C'est probablement une mauvaise nouvelle (les Américains consomment environ 7 milliards de hot-dogs entre le Memorial Day et la fête du Travail). Découvrez comment le lien entre le cancer du côlon et les hot-dogs et vous pouvez réduire votre risque.
Hot Dogs et le cancer du côlon
Des douzaines d'études explorant le lien entre manger de la viande et le risque de cancer du côlon ont eu des résultats contradictoires.
Certains suggèrent que manger de la viande cause le cancer du côlon, d'autres pas. Mais lorsque la recherche s'est concentrée sur le type de viande spécifiquement transformée, fumée, salée et salée, la réponse a été plus claire.
La consommation régulière de hot-dogs (et d'autres viandes transformées, fumées, salées et salées) augmente considérablement le risque de cancer du côlon, ainsi que d'autres types de cancer. Rejoindre les rangs de hot-dogs dans cette catégorie sont d'autres saucisses, salami, bacon, viande de déjeuner, et saccadée.
Combien coûte trop?
Quand il s'agit d'augmenter le risque de cancer du côlon, il est difficile de savoir exactement combien de hot-dogs sont trop nombreux. Comme guide, les experts en santé qui étudient ce sujet ont constaté que manger plus d'un once et demie de viande transformée par jour, y compris les hot-dogs, augmente considérablement le risque de décès pour toute cause, y compris les décès dus au cancer du côlon, d'autres cancers et les maladies cardiaques.
Hot-dogs typiques (pas "foot-longs") sont d'environ 2 onces.
Donc, un hot-dog par jour serait trop. Et si vous mangez d'autres types de viandes transformées, alors vous devrez tenir compte de cela dans votre apport total.
Hot-dogs en modération
Si vous êtes intéressé à réduire votre risque de cancer du côlon et d'autres cancers, sans parler des maladies cardiaques, quelques changements simples feront l'affaire.
Vous n'avez pas à éviter tous les aliments pour animaux. Simplement réduire la quantité de viande que vous mangez, y compris les hot-dogs, améliorera nettement votre santé. Un avantage supplémentaire? Vous améliorerez aussi la santé de la planète.
Voici quelques façons de manger moins de viande (et de manger plus d'aliments sains à base de plantes):
- Meatless Monday : Une nuit par semaine, essayez de faire un repas complètement végétarien. Utilisez cela comme une excuse pour étirer vos compétences culinaires et essayer de nouvelles et différentes nourritures et recettes.
- Solution de substitution : De temps en temps, substituez des protéines végétales, comme les haricots, pour la viande. Essayez des soupes de haricots; burritos, enchiladas et tacos; le Chili; plats de pâtes; et casseroles. Les chiens et les vaches végétariens sont également une bonne option. Si vous avez de mauvais souvenirs de ces aliments, sachez que ces produits ont considérablement amélioré leur goût et leur texture ces dernières années. Essayez-les et vous pouvez vous surprendre avec combien vous les appréciez.
- Go Ethnic : Expérimentez avec des aliments ethniques qui sont naturellement végétariens, comme les plats indiens, thaïlandais, chinois et mexicains. Les cuisines ethniques intègrent également des aliments nouveaux et différents qui peuvent vous être inconnus, mais que vous pouvez aimer si vous leur donnez un essai.
- Pouvoir protéinique: Beaucoup de gens sont convaincus que sans viande, ils manqueront de protéines, mais ce n'est tout simplement pas vrai. Aux États-Unis, presque tout le monde reçoit beaucoup plus de protéines que nécessaire. Renoncer à la viande pour un repas ou un jour ne vous mettra pas à risque de carence en protéines.
- Magie de modération : Si vous aimez les hot-dogs, il n'y a pas de raison de s'inquiéter. N'importe quel type de viande peut faire partie d'un régime sain, tant que vous basez le reste de votre régime autour des légumes, des fruits, des grains entiers et des haricots. Si vous ne pouvez pas vous séparer des hot-dogs, gardez-les une ou deux fois par semaine au maximum. Vous pouvez également déguster de la viande maigre de qualité, non transformée, ainsi que du poisson et du poulet. Gardez à l'esprit qu'une portion est de 3 onces.
Sources:
Larsson SC, Wolk A. "La consommation de viande et le risque de cancer colorectal: une méta-analyse des études prospectives." International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Croix AJ, Graubard BI, MF Leitzmann, Schatzkin A. "Apport de viande, et la mortalité: Une étude prospective de plus d'un demi-million de personnes." Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.