En médecine alternative, certaines personnes souffrant de migraines seraient sensibles aux produits chimiques présents naturellement dans les aliments.
Qu'est-ce que la migraine?
La douleur migraineuse est souvent décrite comme une douleur intense pulsatile ou lancinante dans une zone de la tête. Il s'accompagne souvent d'une sensibilité à la lumière et au bruit, de nausées et de vomissements.
Certaines personnes peuvent ressentir une aura - une perturbation visuelle apparaissant sous la forme de lumières clignotantes, de lignes en zigzag ou de perte temporaire de vision précédant la migraine.
La migraine est trois fois plus fréquente chez les femmes que chez les hommes.
Quelle est la relation entre la migraine et l'alimentation?
Bien que la restriction alimentaire ne soit pas considérée comme un traitement contre la migraine, identifier les aliments qui ont déclenché des symptômes et éviter ces aliments peut aider certaines personnes à prévenir les crises de migraine.
Selon un rapport de J Gordon Millichap, MD, publié dans la revue Pediatric Neurology , la liste des aliments, des boissons et des additifs pensés pour déclencher ou exacerber les symptômes de la migraine chez certaines personnes comprend:
- Fromage
- Chocolat
- Les agrumes
- Chiens chauds
- Glutamate monosodique
- Aspartame
- Les aliments gras
- Crème glacée
- Le retrait de la caféine
- Boissons alcoolisées, en particulier vin rouge et bière
Le glutamate monosodique (MSG) est parfois ajouté comme exhausteur de goût dans les restaurants chinois. On le trouve aussi dans les soupes commerciales, la sauce soja, les vinaigrettes, les dîners congelés, le mélange à soupe, les croûtons, la farce et quelques chips. Sur les étiquettes des aliments, il peut apparaître sous d'autres noms tels que le caséinate de sodium, les protéines hydrolysées ou la levure autolysée.
Des études publiées ont montré que les déclencheurs alimentaires les plus fréquemment signalés sont le fromage, le chocolat, l'alcool, les bananes et les agrumes.
Dans une enquête auprès de 429 personnes migraineuses, 16,5% ont signalé des migraines déclenchées par le fromage ou le chocolat, 28,4% ont été sensibles à toutes les boissons alcoolisées, 11,8% sensibles au vin rouge mais pas au vin blanc et 28% sensibles à la bière.
Une autre enquête menée auprès de 490 personnes souffrant de migraine et publiée dans la revue Cephalgia a révélé que les déclencheurs les plus courants étaient le chocolat, le fromage (18%), les agrumes (11%) et l'alcool (29%).
Les déclencheurs alimentaires peuvent affecter la migraine en influençant la libération de sérotonine, provoquant la constriction et la dilatation des vaisseaux sanguins, ou en stimulant directement les zones du cerveau telles que les ganglions trigéminés, le tronc cérébral et les voies neuronales.
Selon Millichap, certains produits chimiques dans les aliments appelés amines, tels que la tyramine, la phényléthylamine et l'histamine sont souvent les coupables.
La tyramine se trouve à des concentrations plus élevées dans les aliments fermentés, tels que:
- Fromage vieilli ou bleu
- Yaourt
- Viande ou poisson fumé, salé ou mariné
- Vin rouge ou bière
- Sauce de soja, miso, tempeh
Les aliments contenant de la phényléthylamine comprennent:
- cheesecake
- Fromages jaunes
- Chocolat
- Agrumes
- Chocolat
- Cacao
- Garniture de tarte aux baies ou baies en conserve
- vin rouge
Les aliments contenant de l'histamine comprennent:
- banane
- Boeuf de porc
- Bière
- Fromage, en particulier jaune mûri
- Foie de poulet
- Aubergine
- Poisson, coquillages
- Viande transformée, telle que le salami
- Choucroute
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- épinard
- fraise
- Tomate, sauce tomate, pâte de tomate
- Du vin
- Levure et aliments contenant de la levure
- Ananas
- Agrumes
- Chocolat
Cependant, deux études bien conçues n'ont trouvé aucun effet de la tyramine sur la migraine.
Une autre étude portant sur 39 enfants a révélé que la réduction des amines alimentaires n'avait aucun effet. Les deux enfants suivant un régime à faible teneur en amine, un régime riche en fibres et des enfants suivant un régime riche en fibres avaient une diminution significative du nombre de migraines et il n'y avait pas de différence significative entre les groupes.
Après un régime de migraine
Si vous pensez que les aliments peuvent aggraver vos symptômes de migraine ou envisagent d'essayer un régime de migraine, assurez-vous de parler avec votre médecin. L'auto-traitement et l'évitement ou le retardement des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
Il est important de garder à l'esprit que l'alimentation n'est pas un traitement pour la migraine, mais pour certaines personnes, éviter certains aliments peut aider à prévenir les attaques.
L'élimination simultanée de tous les aliments déclencheurs possibles n'est généralement pas recommandée en raison du nombre élevé de déclencheurs potentiels. La plupart des gens trouveraient l'alimentation trop restrictive et difficile à respecter.
Au lieu de cela, tenir un journal de régime peut aider à identifier les déclencheurs alimentaires. Le journal de régime devrait énumérer tous les aliments consommés chaque jour, avec des temps approximatifs. L'apparition de tout symptôme doit être noté. Si des déclencheurs de nourriture sont trouvés, évitant sélectivement seulement ces nourritures peut aider.
Sauter des repas peut être un élément déclencheur pour certaines personnes, alors il est souvent conseillé de manger des repas réguliers et bien équilibrés.
Sources
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