En dépit d'être classé comme l'un des dix meilleurs restaurants de la chaîne des allergies dans le Blog AllergyEats 2015, Outback Steakhouse ne présente plus d'informations sur les allergies alimentaires sur leur site Web.
Donc, si vous avez des allergies alimentaires, vous devrez étudier le menu un peu avant d'aller manger là-bas. Alternativement, vous pouvez accéder à leur formulaire de contact en ligne à l'avance.
En outre, vous voulez être proactif en posant des questions et en formulant des demandes pendant votre expérience culinaire.
À la fin, cependant, il ne vaut peut-être pas la peine de manger à l'Outback si vous ou un être cher avez des allergies alimentaires importantes, surtout si elles ne peuvent pas garantir qu'un élément de menu est complètement exempt d'allergènes.
À la hausse, cependant, le site Web d'Outback offre des conseils culinaires concernant l'alimentation nutritive, ainsi qu'un long menu sans gluten .
Une alimentation saine et intelligente à l'Outback Steakhouse
Outback Steakhouse offre des idées spécifiques sur la façon de créer une expérience culinaire saine, y compris plusieurs repas qui tombent sous 600 calories (indiqué par une feuille verte sur le menu). Certaines de ces options incluent:
- Filet Mignon de Victoria, 6 oz
- Outback Centre-Coupe de surlonge, 6 oz
- Saumon parfaitement grillé avec des légumes frais mélangés, 7 oz
- Salade au sésame, garnie de thon Ahi, poulet grillé ou saumon grillé
Thon ahi poêlé poêlé sur une salade asiatique, servi avec une sauce onctueuse au gingembre et au soja
D'autres conseils sur leur site Web nutritionnel incluent une politique «Aucune règle, juste juste», où ils recommandent que vous demandiez des options plus saines comme des légumes au-dessus des frites ou plaçant la vinaigrette sur le côté. Vous pouvez également concevoir votre propre «repas de rêve», comme les crevettes grillées au feu de bois, garnies de sauce barbecue et d'une patate douce nature.
L'Outback se targue aussi d'être membre du programme Kids LiveWell de l'Association nationale des restaurants. Ils offrent un choix de menus santé pour les enfants, comme le poulet grillé Joey avec du brocoli fraîchement cuit à la vapeur ou les médaillons de surlonge Joey, que votre enfant peut accompagner de brocolis cuits à la vapeur ou de fruits frais. Pour les boissons, outre le soda, les enfants ont la possibilité de choisir du lait ou du jus de pomme ou d'orange à 100%.
Options sans gluten à l'Outback Steakhouse
Les bonnes nouvelles sont que les options sans gluten offertes à l'Outback Steakhouse sont assez alléchantes et variables.
Par exemple, certains plats attrayants incluent leur poulet Alice Springs - une poitrine de poulet grillée au feu de bois garnie de champignons, bacon, fromage fondu et sauce à la moutarde au miel - ou leur dessert, Chocolate Thunder From Down Under, qui est une très grande noix de pécan brownie garni de crème glacée à la vanille, sauce chocolat chaud, copeaux de chocolat et crème fouettée (yum).
Cependant, il y a une réserve à garder à l'esprit: la possibilité de contamination croisée. Puisque l'Outback Steakhouse n'a pas de cuisine sans gluten, il est possible que les aliments entrent en contact avec un aliment contenant du gluten.
En passant, sur le site Web, Outback note qu'ils éduquent tous leurs employés à être sans gluten, et ils ont un protocole mis en œuvre chaque fois qu'un article sans gluten sur le menu est commandé.
Ce protocole comprend des détails sur le lavage des mains, le remplacement des gants et l'utilisation d'ustensiles et d'équipements de cuisine propres.
En outre, Outback travaille avec un tiers pour valider leur menu sans gluten; Cependant, leurs articles de menu sans gluten ne sont pas certifiés sans gluten.
Un mot de
En fin de compte, même si vous êtes proactif dans votre quête à manger, il est important de garder à l'esprit qu'il ya encore des lacunes dans les connaissances quand il s'agit de travailleurs des restaurants de comprendre pleinement les allergies alimentaires.
En fait, selon une étude, plus de 10% des gestionnaires de restaurant et du personnel croient qu'une personne souffrant d'une allergie alimentaire peut en consommer sans danger une petite quantité.
Avec cela, soyez conscient et sûr de vous ou de la santé de l'allergie de votre proche. Si votre intestin vous dit de vous méfier d'un restaurant ou d'un aliment en particulier, choisir de rester à la maison et préparer votre propre repas sans allergène n'est jamais une mauvaise idée.
> Source:
> Radke T et al. Connaissance des allergies alimentaires et attitudes des directeurs de restaurant et du personnel: Une étude EHS-Net. J Food Prot . 2016 sept. 79 (9): 1588-98.